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普通家常米线怎么做

更新时间：2023-07-09 22:40:00 来源：YIQ网

......

1、普通家常米线怎么做

1、准备材料米线半斤，新鲜猪肉一两，泡辣椒四个，泡萝卜一小块，泡花椒十粒，小葱两根，小萝卜叶一小把，香油两滴，盐半勺，鸡精半勺，清水一碗；2、先把米线放在盆里用凉水泡十分钟，将猪肉剁成沫，泡辣椒切碎，泡萝卜切条，葱切段；3、油烧热放花椒炒香放入辣椒、萝卜同炒，炒香后放肉沫，加点酱油、盐、肉变色后加一碗水，水开后放入鸡精即可；4、弄支一锅烧水，水开后放入米线，开锅后放一点盐即放入小萝卜叶，小萝卜叶变色关火；5、将米线和小萝卜叶捞入碗内淋上炒好的肉沫，滴几滴香油，撒上葱花即可。

2、米线怎么做好吃又简单

1、用料：油菜1棵、米线250克、金针菇50克、甜不辣适量、鱼丸适量、豆瓣酱15克、盐2克。

2、做法：食材清洗净，油菜分好备用。豆瓣酱放入水里大火烧开。烧开后放入米线、金针菇甜不辣等配菜，最后放入油菜。最后放盐放少许鸡精调味方可起锅。

3、烫米线怎么做

食材：米线100克、海带适量、平菇适量、高汤适量、泡菜粒适量、花椒适量、红油适量、味精适量、盐适量。

做法：

1、备湿米线一份放盆内；

2、用开水冲泡两分钟使其变软，而后迅速过凉水退热，加入盐、花椒面、鸡精；

3、烧开水，将米线放在漏勺内一同放入锅中，30秒左右捞出；

4、控干水份倒入碗中，加入提前备好配菜、牛肉、羊肉、杂酱等；

5、浇上高汤，再放入泡菜粒、红油、小葱搅拌均匀即可。

本文标题：普通家常米线怎么做
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