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更新时间:2023-01-24 22:01:05 来源:YIQ网
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1、材料:牛肉半斤、大头菜四分之一个、鸡蛋一个、油盐适量。
2、做法:大头菜切成丝,鸡蛋打到碗里,放少许盐,打散。牛肉切丁,放入蛋液中调匀。下油锅炸制金黄色,盛出来备用。用余油煸炒大头菜。此后倒入牛肉丁一起翻炒均匀。
3、盛入盘中。面浇头就做好啦。用汤锅将面煮熟,捞到饭碗里。将做好的浇头倒在面上,就可以趁热吃了。
做面条不要放酵母,将鸡蛋打散,加水、盐与面允分和匀。面揉好后盖上面盆,放在面板上醒面就可以擀面条了。擀好后再在面板上多洒些面粉,将面皮对折卷成卷儿后切条,薄面切宽,吃起爽口;厚面切细,面条象挂面。面条的薄厚可依照自己的喜好而定,在棉板上摊开扑匀面粉,用擀面杖由中间向四周擀,擀的时候不时的撒面粉以免粘板。
1、准备煮面条用的佐料食材。
2、白菜切片,生姜和大蒜用刀背拍烂,蒜苗切段,把蒜苗和蒜苗把分开用,准备一些挂面待用。
3、碗内倒适量油待油热后把蒜苗把和拍好的生姜大蒜放进去爆出香味。
4、爆出香味后兑适量水烧开或直接倒入开水。
5、水开后放入适量挂面煮。
6、面条软硬适中的时候放进去白菜。(煮面条的软硬可根据的喜好来定时间)
7、加一勺剁椒、适量味精、适量味极鲜酱油、适量盐。
8、最后把切好的蒜苗放进去便可。
主料:面条25g
1、白菜、胡萝卜、蘑菇、干虾仁清洗干净,然后把胡萝卜、鲜磨、白菜用刀切成细丝状,在把葱切成小段状备用;
2、把锅预热,然后倒入适量的色拉油,待油温上热后 把葱段、胡萝卜、鲜蘑、白菜倒入锅里快速的翻炒几下,这时放入适量的十三香、酱油;
3、爆出香味后,倒入适量的清水;
4、待锅快开时放入洗好的干虾仁,和适量的盐;
5、锅完全的开时把面下入锅里;
6、大火烧至3分钟后,即可关火盛出。
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