网站导航
更新时间:2023-07-31 20:08:46 来源:YIQ网
......
第一、 土豆去皮清洗干净,切成薄片放进水里浸泡十分钟,然后捞出来控干水分。
第二、 一把韭菜清洗干净,切成长段。
第三、 锅里多放点油烧热,把控干水的土豆片放进去炸,酥酥脆脆的时候就可以了,因为土豆片很薄,所以用时会非常短。
第四、 把锅里的油倒出来,一点不留,土豆片依旧放在锅里,打开火把韭菜放进去,加上一勺子生抽一点点食盐快速翻炒,半分钟就要出锅,这样做出来的土豆保证会让你吃上瘾的。
1、材料:鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。
2、将材料准备好,鸡翅膀用生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。
3、起锅倒入橄榄油,倒入鸡翅,鸡翅煎至变色。
4、鸡翅煎至变色后,倒入准备好的蒜、姜、辣椒,翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。
5、倒入辅料之后,翻炒几下,就可以倒入可乐了。要注意,可乐不要倒太多,刚好盖过鸡翅就可以了。
6、大火焖10分钟后收汁即可出锅,放上准备好的香菜就可以出锅了,这样做出来的可乐鸡翅非常美味。
1、皮料:低筋粉400克、生油80克(没有熬过的油)、奶酪粉15g、盐4g、麦芽糖醇液180克(麦芽糖和水的比例是5:1的混合液)、碱水8克(碱和水的比例是1:3的混合液)、鲜鸡蛋60克。
2、馅料(可做8个50g月饼内馅):南瓜300g、花生油60g、糖20g。
3、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀。
4、生油、奶酪粉和盐加入第一步的麦芽糖醇液内搅拌均匀。
5、低筋面粉加入上述2步的材料,拌揉成无粉粒的面团。
6、南瓜蒸熟,差不多蒸40分钟左右。
7、取出南瓜压碎,过筛成泥。
8、锅内放花生油,南瓜泥入锅,均匀翻炒后加白糖搅匀。
9、月饼皮、月饼馅比例为2:8。
10、饼皮擀成扁圆片,包入馅,放入撒入少许面粉的模具内,用手按平压实,使月饼花纹清晰,再磕出模具,码入烤盘,表面刷水或喷水。
11、月饼烘烤分二次进行:(1)烤至表面微带黄色(大约烤5分钟)、出炉刷蛋黄液;(2)月饼烤至表面金黄色(大约烤10分钟),不青墙、不塌腰。
12、炉温,上火210℃,下火190℃。烤好,完成。
上一篇:水獭主要生活在什么地方