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煮豆沙一斤豆要多少水

更新时间：2023-01-16 07:31:21 来源：YIQ网

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1、煮豆沙一斤豆要多少水

煮豆沙一斤红豆加2500克左右的水。

一.原料：红豆400克、白糖50克、水1000克

二.做法：

首先将红豆清洗干净；向高压锅中放水和红豆，设定煮制30分钟；煮好后，将红豆盛出，红豆稍凉后加入适量水，然后倒入料理机打碎；将打碎的红豆和30克白糖加入锅中，然后小火翻炒；炒至水发挥发大半后，再倒入20克白糖；炒干后，即可盛出放凉食用。

2、一天吃一斤豆腐过量吗

一天吃一斤豆腐有点过量了，一天食用200g-300g这样比较合适。因为豆腐吃多了会导致消化不良、肾功能衰退、动脉硬化、碘缺乏、痛风发作等不良的反应。

豆腐的制作过程如下：

主料：黄豆250g辅料：内酯3g、水1000ml

步骤一：将黄豆洗净，用水泡12小时以上。

步骤二：泡好的黄豆放在料理机里，加水。

步骤三：打成豆汁，倒在锅里。

步骤四：中火一边烧一边搅，防止粘底。

步骤五：电饭锅里放内酯，加少许凉开水融化。

步骤六：煮好的豆浆用滤网过滤掉豆渣。

步骤七：晾凉到80度左右，冲入电饭锅里，插上插头保温。

步骤八：大约20分钟左右，豆浆就会凝固起来。这就是豆腐脑了。

步骤九：蒸锅放上笼屉。

步骤十：把模具放在笼屉上。

步骤十一：铺上笼布，舀入豆腐脑。

步骤十二：全部舀入。

步骤十三：把笼布盖好。

步骤十四：用重物压上。喜欢嫩一点的就可以不用压的。

步骤十五：半个小时左右豆腐就做好了。

3、做西瓜酱一斤豆几斤西瓜

1、四斤西瓜。做法：把买来的黄豆挑选一下，捡去霉烂坏豆与杂质，把黄豆泡胀，煮熟，捂一晚上，捂的时间视温度而定

2、捞沾上面粉，在木板上铺一布块，把豆子均匀摊开，上面最好覆盖蓖麻叶，加报纸，怕温度不够可加盖棉垫，捂严发酵，发酵至白色菌毛继转淡青黄色菌毛后取出

3、晒豆时，最好罩块纱窗，既通风又挡蝇虫，将晒干的酱豆搓去毛毛备用，搞定酱豆就可以开始下一步了，按自己的口味，取适量花椒、大料、生姜片、食盐放在锅里

4、加适量清水煮开成料水，水的用量估计能没过黄豆就可以了

5、料水煮好后放凉备用，新鲜西瓜洗净擦干，准备容器，小缸或玻璃制品都可

6、刷净用少许白酒消毒，西瓜酱比例为一斤豆子，四斤西瓜，四两的盐一层酱豆放一层西瓜一层盐，不要把容器放滿，七分滿即可，以免晒制时发酵溢出，配制完毕用干净纱布将容器口罩住，放在阳光充足处暴晒

4、下大酱一斤豆多少盐多少水

下大酱一斤豆六两盐，五斤水，按这个比例就行。盐多了酱不爱发，少了大酱该坏了。用饱和食盐水(大概100斤水加33斤盐，充分溶解后取出未溶解的盐)下酱，酱块下入后退出饱合，正好。

盐不可过多，抑制微生物活动，不发酵，但是如果盐过少，微生物特别是有害微生物活动过于旺盛，易酸败，容易坏。

本文标题：煮豆沙一斤豆要多少水
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