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更新时间:2023-05-06 21:12:19 来源:YIQ网
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1、将胡萝卜平放在案板上,刀和胡萝卜成45度夹角切下去。
2、平行于横切面3厘米的位置再切一刀。
3、切成一个菱形形状。
4、刀垂直于案板切下去。
5、将菱形块平放在案板上,刀和案板成45度且平行于胡萝卜的斜面切下。
6、另外一边也是,修出菱形块。
7、平行于横切面,切成宽为2毫米的菱形片。
鱿鱼的切条的方法如下:
1、先把鱿鱼的头切掉。
2、然后把鱿鱼对半切开,并把尾部突出的那块切下来。
3、然后从边角处把外面褐色的外皮去掉。
4、接着把去皮后的鱿鱼反过来,内面朝上,纵向切成两半。
5、最后从边角45度开始切斜刀即可切条。
鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼,是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。
将茭白尾部皮去掉,清洗干净。将茭白对半切开,将茭白对半再切一次,将对半切过的茭白横着切成片即可。
茭白:
茭白又名高瓜、水笋,高笋。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有中国和越南,茭白多生长于江河地带。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,种子叫菰米或雕胡,是六谷之一。后来人们发现,菰在感染上黑粉菌不抽穗后茎部会不断膨大,逐渐形成纺锤形的肉质茎。因此,人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果,形成茭白。
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素。但茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体吸收。医用茭白可以清湿热,解毒,催乳汁,阻止黑色素生成,还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻。
两种方法:
不去皮方法:
1、橙子的头部和尾部横向摆放,从中间切下一刀;
2、然后对半切开,这样切出来的橙子,中间没有白色的硬芯;
3、用手轻轻掰开,可以自然的分成几个小瓣。
去皮方法:
1、把橙子放在案板上,从两侧切下橙子的头部和尾部;
2、把橙子立起来,削去橙皮。刀要快,否则不容易切,导致橙汁流失;
3、顺着橙子的纹路对切成两半;
4、将对开后橙子平面的一面放在案板上,切成片即可。
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