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猪肠如何做的好吃

更新时间：2023-07-06 16:09:52 来源：YIQ网

......

1、猪肠如何做的好吃

可以做成尖椒肥肠，具体做法如下：

1、主料：熟猪大肠，尖椒，红椒少许。

佐料：八角1个，花椒粒适量，葱花，姜末，蒜末，盐，老抽，味精，香油各适量。葱姜蒜末，八角，花椒粒备齐。

2、尖椒切滚刀块，少许红尖椒块。熟猪大肠从中间剖开，去除里面多余的脂肪，用清水反复冲洗，这样可以去除臭味，控干水分再切成小段备用。

3、锅里放油，放入八角和花椒粒慢慢炸香。

4、放入切好的猪大肠煸炒，一直炒到猪肠变干没有水分为止。

5、倒入少许老抽继续煸炒到猪肠干香。

6、放入葱花，姜末，蒜末煸炒出香味，接着放入尖椒块煸炒片刻最后加盐，味精调味。淋少许香油即可。

2、红薯团子如何做

1、红薯去皮，切碎，加白糖，加水煮熟，煮软。

2、用铲子把煮熟的红薯捣碎，越碎越好，有耐心的可以借用料理机打碎。

3、把红薯糊到进糯米粉和粳米粉里。

4、和成红薯粉团。

5、模具抹油，下均匀剂子，填进模具里。

6、平整后，用力甩出。

7、水开上锅蒸15分钟即可。

3、新鲜百花鱼肚如何做

1、主料：炸鱼肚120克，猪肥膘肉100克，虾肉200克，火腿末50克，鸡蛋 200克，香菜末少许。

2、调料：鸡汤300克，料酒25克，盐适量，胡椒粉少许，湿淀粉30克，味精5克，葱花3克，姜末2克。

3、制作过程

(1) 先将炸好的鱼肚洗干净泡透，再用鸡汤煨之，除其腥味。

(2) 将鱼肚切成长方形的块，把里面的水分挤干。

(3) 把肥猪膘肉和虾肉剁烂，加入鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉、味精、葱花、姜末等搅拌成馅，酿于鱼肚上。再加入火腿末、香菜末，上笼屉蒸熟。

(4) 食用时，用湿淀粉调稀勾芡淋上即成。

本文标题：猪肠如何做的好吃
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