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怎样用番茄酱炒鸡蛋

更新时间：2023-07-29 01:04:43 来源：YIQ网

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1、怎样用番茄酱炒鸡蛋

1、鸡蛋打散倒入碗中，番茄酱倒出备用，香葱洗净切碎；

2、鸡蛋加适量盐打散；

3、炒锅置于火上，加入适量食用油烧热后倒入蛋液，两面煎炒成熟，盛入盘中撒少许香葱在上面；

4、炒蛋的锅再少少的加入一点底油，番茄酱，少许蚝油，适量水调匀，倒入锅中小火熬1分多钟，酱汁出红油浓稠状，关火；

5、熬好的汁均匀的淋在炒好的鸡蛋上，将剩余的香葱撒在上面即可。

2、自制番茄酱的做法

1、先把要用到的番茄，打个十字刀。

2、放在已经烧开的水中煮30秒就可以捞出。

3、煮好的番就可这样轻松的把皮撕开了。

4、撕开皮之后的番茄切成丁。

5、切好丁的番茄码入面包机桶内，开始果酱程序。

6、果酱程序翻炒两个程序，最后加半个柠檬汁。

7、翻炒好的番茄酱，可以挂在刮刀上就可以了。

3、番茄调味酱和番茄酱的区别

番茄调味酱是在番茄酱的基础上增加了其他的味道，番茄酱味道是比较单一的；但番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。

4、吃薯条时番茄酱倒哪里

吃薯条时番茄酱倒在盛放薯条的盒子开口处。薯条盒子的后面是比前面要突出来的，凸出来的部分正好是个小半圆，而这个小半圆的底部正好有虚线，可以将它撕下来把将番茄酱直接挤在上面即可。

番茄酱为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成，成品为鲜红色的酱状体，具有番茄的特有风味。番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。

5、用西红柿怎么做番茄酱

1、5-10个成熟的西红柿，1杯鲜榨柠檬汁，2茶匙盐。

2、将水加热至沸腾。在冰箱和水中放一个大碗，然后放在炉子旁边。准备西红柿去烫漂。从番茄中取出茎，在每个水果的底部切一个浅的X形状。

3、将几个西红柿放入沸水中。煮，直到你看到皮肤开始皱纹和分裂，45至60秒。使用开槽勺将番茄提起并放入冰水中。继续吃剩下的西红柿，将冷却后的西红柿从冰水中转移到另一个大碗中冷却。从锅中倒入漂白的水。去皮西红柿。完成烫漂后，用手或削皮刀从西红柿上剥去皮。丢弃用来煮西红柿的水。

4、将西红柿放入配有刀片附件的食品加工机中。脉冲几次以获得较厚的酱汁，或加工至平滑的酱汁。或者，用手切西红柿。为了更顺畅的酱汁，通过食品厂加工。对于一个非常厚实的酱汁，完全跳过这一步，让西红柿在烹饪时分解成大块。将每批产品转移到预留的荷兰烤箱或汤锅中。

5、将番茄酱用中火煮沸。继续煨，偶尔搅拌，直到酱汁达到你喜欢的味道和稠度，30到90分钟。搅拌柠檬汁和盐。搅拌至少1/4杯柠檬汁或醋和盐。需要1/4杯才能确保罐头的酸度安全。根据需要品尝并加入更多柠檬汁或醋。

6、冷冻让酱汁冷却，然后将其转移到冷冻容器或冷冻袋中。在开始冷冻烧烤或异味之前，酱汁可以保持冷冻至少3个月。

本文标题：怎样用番茄酱炒鸡蛋
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