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羊肉白汤如何做

更新时间：2023-04-24 18:25:25 来源：YIQ网

......

1、羊肉白汤如何做

1、先将冷水添入锅内，待水响后放入羊的全身骨架垫底，再陆续放入鲜羊肉（羊肉需选用上等肥青山羊为原料）和各种羊杂。

2、羊杂下锅前需开水氽，然后用大火烧开，撇开血沫后再加入冷水，开锅后再撇去污沫，再用羊网油覆盖在羊肉上面，片刻后再撇去汤中污沫。

3、将白芷、桂皮、草果、良姜及陈皮、杏仁，葫芦巴等二十余味佐料及中草药按比例放入锅内，熬60分钟左右即可呈现白汤。

4、盛碗时加少许香油、桂子、丁香面、香菜末或蒜苗末即可食用。

2、酸汤鱼火锅如何做

1、草鱼择洗干净后将鱼肉片下，切成鱼片，加盐并裹上蛋清淀粉上浆。

2、锅中烧热油，把切好的酸菜、姜和泡辣椒段稍微翻炒一下，炒出香味。

3、向锅中倒入鲜汤，放入入盐和鸡精调味，先放入鱼头和鱼骨，大火烧沸将其煮熟。将上好浆的鱼片放入锅中。

4、煮至汤色及肉质变白，加入适量的胡椒粉调味即可。

3、素馅儿饺子如何做

1、制作配料：胡萝卜1根、白萝卜1根、小葱适量、蚝油1勺、五香粉1勺、熟油2勺、盐半勺、面粉400克、盐半勺、清水适量。

2、胡萝卜、白萝卜去皮，擦成细丝，放适量盐腌出水分。

3、挤掉大部分水分，放入稍大的盆里。

4、加入小葱碎、1勺蚝油、半勺盐、五香粉、熟油2勺、最后加入适量香油，拌均匀即可。

5、面粉加入适量盐，加入清水和成柔软不粘手的面团，静置20分钟。

6、静置好的面团，搓成长条，切成大小一致的小剂子，擀成薄片。

7、包入适量内馅儿，包成自己喜欢的样子。

8、其他全部包好。

9、锅内加入足够的开水，加入适量盐，放入饺子煮开，慢慢翻动2次，加入2次冷水，继续煮开即可。

4、如何做干鱼烧肉

1、食材：五花肉半斤、干鱼三两克、老抽15ml、冰糖10克、姜适量、八角1个、高度白酒15ml、清水适量。

2、干鱼用温水提前浸泡30分钟以上，泡软就好。五花肉洗净后切成2-3厘米见方的块，锅中不用放油，放入五花肉用小火煸出水分。

3、五花肉出水后转成中火将水分收干，然后继续用小火将肉煸出油质起锅。再加一些油，放入冰糖炒至焦黄，放入五花肉翻炒上色后加水，没过五花肉大火煮开。

4、依次淋入白酒、老抽、放入姜、八角。

5、将干鱼切成小块放入锅内，小火慢慢炖，直到五花肉酥烂为止。

5、白萝卜炖鸡如何做

1、土鸡1/4只，白萝卜300公克，老姜30公克，青葱1根，水600㏄，盐1小匙，米酒1大匙

2、做法：土鸡剁小块，放入滚水氽烫1分钟后捞出备用。白萝卜去皮切滚刀块，放入滚水氽烫1分钟捞出备用。

3、老姜去皮切片；青葱切段，备用。将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。

本文标题：羊肉白汤如何做
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo4611741.html
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