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大米保质期限多长

更新时间：2023-06-09 15:26:01 来源：YIQ网

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1、大米保质期限多长

1、大米保质期根据其加工方式、包装方式的不同，存在一定差异。真空包装大米保质期可达12~18个月；普通包装，只有6~12个月；散装大米夏季为3个月，秋冬季为6个月。超过保质期后，大米的营养成分会流失。

2、春夏潮湿炎热，水分大的大米保质期只有3个月，而进口的大米，一般会多一道风干工序，水分大量减少，保质期会长达24个月。袋装大米上标注的保质期，由生产厂家通过实验确定，质监和食药等主管部门通过抽检进行监督。

2、大米保质期

大米保质期是3-12个月。大米的保存方式的不同会影响保存时间。一般夏季为3个月，秋冬季为6个月。根据自家的保存方法而定，超过保质期后，大米的营养成分会流失。买回来的大米保存不当容易出现生虫发霉的情况，可以采用花椒法进行保存，用干净的纱布将花椒包住密封之后存放在大米中可以起到驱虫不发霉的作用，因为花椒有一种特殊的气味。

大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。

大米营养价值

1、婴儿辅助饮食

有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。

2、补充营养素的基础食物

米粥具有补脾、和胃、清肺功效。中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、止渴的功效，称誉为五谷之首，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。

3、真空包装大米保质期一般是多久大米有味道是怎么回事

大米是我们最重要的主食，里面含有丰富的淀粉和碳水化合物，支撑我们人体的主要机能。我们买大米都会一次性买很多，回家慢慢吃，但是大米如果保存不当的话，容易受潮，甚至是发霉、变味。这样的大米营养价值是很差的。那么大米有味道是怎么回事？下面是小编精心准备的内容希望对大家有所帮助！

大米有味道是怎么回事？

煮熟的米饭会有异味，说明米饭储存不当，变质了。高碳水化合物食物在微生物的作用下会分解，产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛，会发出酸味或酒味。

当食物有酸味或酒味时，通常表示食物已被微生物污染而变质，如米饭变质、糕点变酸、水果腐烂等。不适合继续吃。

真空包装大米保质期一般是多久

真空包装可以确保大米的质量，大米更有活性，而且绿色环保，储存时间一般为12-18个月。真空包装应注意不要漏气，如果存放不正确，很容易出现漏气的情况，详细信息如下：

1、保质期是从外包装上显示的生产日期算起的日期。打开包装后，请确保将其放在干燥的瓶子中，然后再次密封。

2、保质期会根据加工方法，包装方法等的不同，会存在差异。

如果真空包装的大米出现漏气的情况，则很容易更换，现在不要吃了，不要吃已经过期的米饭，以免危害您的健康。因此，请确保正确存放，不要让大米受潮，并将其保存在凉爽，干燥，低温的环境中！

大米稀饭做法米和水比例

大米与水的比例不应低于1:9或高于1:15。水太少容易煮成米粒完整的粥，水太多会使水和米分离，米汤变稀。

如果用生米煮粥，必须提前浸泡。将白米在室温下用清水浸泡10分钟，在此期间轻轻搅拌几次，让污垢浸透，然后倒出污水。第二次浸泡半小时以上，可以让白米吸水，软化内部组织，可以大大缩短煮饭时间。水开后放入大米，凉水里的粥会粘锅。用力铲锅底的米糊，也可能会形成无法解决的米疙瘩，甚至烧焦。把米饭第二次煮沸，然后转中火。用木勺烹饪时，朝同一方向搅拌。使米粒更快地变得越来越密。当水变成浑浊的米浆时，停止搅拌并盖上盖子。转小火炖半小时以上。