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鱿鱼须怎么去腥味

更新时间：2023-02-03 21:06:47 来源：YIQ网

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1、鱿鱼须怎么去腥味

要想去除鱿鱼须上的腥味，我们可以将其放到清水里面，接着放入白醋腌制3分钟，取出来后平摊在案板上用刀背往下刮就能有效去除腥味了，或者是也可以用大蒜、生姜、芥末油等调料进行去腥。

怎么去除鱿鱼须的腥味

鱿鱼是一种有丰富营养的海鲜，它富含蛋白质、钙质、牛磺酸、维生素b1等多种人体所需的成分，经常食用对身体是有一定好处的，但是鱿鱼的鱼腥味比较重，如果不经过去腥处理直接食用的话，比较影响口感。

一般情况下，我们可以将买回来的鱿鱼须放到清水里面，水量刚好没过鱿鱼须就好了，接着再往里面放入100克的白醋腌制3分钟左右，然后平摊在案板上，用刀背从上往下刮，将鱿鱼须上的粘膜刮干净，就能去除掉腥味了。

另外还可以香料来去除鱿鱼须上的腥味，例如大蒜、生姜、柠檬、芥末油等都是去腥的好材料，同时它们还有提味的作用，在烹饪之前将鱿鱼须用调料腌制一下，再下锅腥味基本上就没了。

2、炒鹅蛋怎么去腥味

1、首先将鹅蛋在碗里打散，然后加入少许料酒，这是去腥味的第一步。

2、再加入少许冷开水，因鹅蛋口感较粗糙，加水是使它的口感变得稍嫩一点。

3、放入适量的盐、酱油、孜然粉搅匀。

4、将葱姜蒜切碎，葱白和姜蒜放在一起待用，葱花就加进打散了的鹅蛋中。

5、倒油到锅中，待油热后，先放入葱白以及姜和蒜。

6、炒香了之后从锅里把葱姜蒜舀出来，倒入之前准备好的鹅蛋液翻炒，炒好后装盘即可。

3、鱼怎么去骨去皮

鱼去骨：

1、先在鱼腮盖骨后切下鱼头。

2、随后将刀贴着脊骨向里批进，鱼身肚朝外，背朝里，左手抓住上半片鱼肚，批下半片鱼肚。

3、鱼翻身，刀仍贴脊骨运行，将另半片也批下。

4、随后鱼皮朝下，肚朝左侧，斜刀将鱼刺批去。

鱼去皮：

1、大鱼可从鱼肉中部下刀，切至鱼皮处，刀口贴鱼皮，刀身侧斜向前推进，除去一半鱼皮。

2、接着手抓住鱼皮，批下另一半鱼肉。

本文标题：鱿鱼须怎么去腥味
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