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五花肉炖土豆煲

更新时间：2023-04-26 03:28:06 来源：YIQ网

......

1、五花肉炖土豆煲

1、主料：五花肉500克，土豆1个，红烧酱油30克，甜面酱20克，老冰糖15克，生抽10克，料酒15克。辅料：八角3个，香叶3个，干辣椒4个，桂皮2克，葱姜蒜适量。

2、五花肉冷水下锅倒入料酒煮开。

3、撇去浮沫捞出清水清干净。

4、起锅倒入五花肉葱姜蒜翻炒出微有出油，无需另外加油。

5、倒入红烧酱油、生抽、甜面酱。

6、翻炒均匀上色，将炒至上色的五花肉倒入锅中。

7、倒入切好的土豆，倒入大料，倒入老冰糖。

8、加入开水，开水加入二分之一即可，喜欢汤多的可多加些，盖上盖子，高压锅30分钟即可。

2、五花肉炖藕方法

1、五花肉切成小块，姜切片，大蒜剥干净，莲藕切成块。

2、切好的五花肉与凉水一起放入锅内煮开，煮开一分钟后捞起五花肉清洗干净。接着炒锅内加一点食用油，油温升起后加入五花肉翻炒出油后，把五花肉盛起来。

3、炒锅内留一点油，加一点清水后加入适量 的冰糖，然后大火烧开后小火熬煮，刚开始会是气泡，要有耐心慢慢就会变色，等变成焦糖色后，糖色就熬好了。

4、然后把五花肉块放入锅内翻炒均匀，接着加入姜、大蒜、花椒、八角炸香，炸香后加入适量的清水，水开后转入砂锅内。等砂锅内的汤汁再次煮开后加入藕块，翻动一下后加入2勺耗油、一勺酱油、一勺鸡精，大火煮开后小火慢炖。

5、小火炖至2个小时就好了。

3、五花肉炖兔子如何做

1、用料：兔肉(腿)3个、蟹味菇100克、真姬菇100克、五花肉200克、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、黄酒适量。

2、准备好材料。

3、兔腿洗净，切块。

4、蟹味菇、白玉菇去根洗净。

5、兔肉块、五花肉放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖煮。

6、加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖90分钟。

7、加入蟹味菇、白玉菇后，再续炖30分钟，调味即可。

4、五花肉炖粉条怎么做

1、材料：食用油50克、酱油1大匙、高汤适量、精盐1小匙、味精0.5小匙、五花肉200克、白菜200克、粉条100克、花椒10粒、大料2粒、桂皮1片。

2、五花肉洗净切小块；白菜洗净切条；粉条用温水泡软备用；

3、把五花肉放入高压锅内炖约30 分钟；

4、白菜内加酱油、盐腌制，把锅烧热，加入少许油，将腌制好的白菜炒香；

5、将高汤、粉条、花椒、大料、桂皮放入高压锅内和五花肉一起炖香，加味精即可。

本文标题：五花肉炖土豆煲
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo4625403.html
the end
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