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咸鱼干怎么做着吃才不那么咸

更新时间：2023-01-06 12:01:17 来源：YIQ网

......

1、咸鱼干怎么做着吃才不那么咸

可以选择用咸鱼干煲汤的方法，让咸鱼干中的盐分溶解到汤水中，口感更好。

咸鱼豆腐萝卜丝汤做法:

食材:咸鱼干100克、豆腐100克、白萝卜100克、食用油5克、盐5克、小葱6克、生姜10克、料酒2克。

具体操作步骤:

1、咸鱼干洗净；

2、生姜切片备用，豆腐备用，白萝卜切丝备用；

3、咸鱼干稍焯水后捞出；

4、锅中加水，加入食用油，生姜、料酒，大火烧开；

5、改中小火慢煮1小时；

6、装盘后撒上小葱即可食用。

2、湖南腊鱼干怎么吃

1、将腊鱼400克左右浸水泡软后，洗净并切成一寸见方的小块，腊肉、腊肠少许洗净切成片。将锅烧热后，倒入适量食用油，加入切细的干尖椒、姜片、蒜头，然后倒入腊鱼炸至两面焦黄，再加入腊肉片和腊肠片煸炒至变色，加入料酒、陈醋、老抽、白糖煽炒至上色，加水少许，加盖焖烧至熟透，再加入胡椒粉、味精、小葱即可装盘。

2、将腊鱼放在水里面泡一段时间，等鱼软了以后，沥干准备好葱姜蒜，辣椒倒入油，七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出再放油，将鱼放进去，煎至金黄色倒入炒好的葱姜蒜，倒点水，水开后出锅。

3、鱼干怎么煮

1、准备食材：鱼干150克、生姜1块、葱一颗、生抽、花生油各适量。

2、具体做法：鱼干洗净后，用水浸泡10分钟，沥干水分后，用碟子铺装好，放上姜丝。 淋上适量的生抽、花生油。锅置火上，加入适量的水，待水烧沸后，把装着鱼干的碟子放进去，大火蒸10分钟后，撒上葱花即可。

4、目鱼干怎么吃

可以炖汤。原料：排骨、目鱼干、香菇。 做法：1.头一天晚上将目鱼干泡在凉水中，大约泡12个小时。涨发变软后，去掉骨头、眼珠和筋膜等，洗净，切成约5厘米长1厘米宽的条状。2.香菇放入冷水中泡发2小时后，洗净切成小块。3.排骨剁成块，放入沸水中煮出血沫后捞出，冲洗干净。4.将排骨、目鱼和香菇放入砂锅中，加入清水，大火烧开后用小火炖烂（约2—3小时），加盐即可。

5、鳗鱼干怎么保存

冷藏。冷藏是保存鳗鱼干的好方法之一，将鳗鱼干切成块之后，放入干净的保鲜袋中，注意一定要把袋口扎紧，这样就能避免鳗鱼干受潮。将鳗鱼干包装好了之后，放进冰箱内的冷冻柜中，这样就可以延长鳗鱼干的保存时间。

喷酒。准备一瓶50度左右的烧酒，将鳗鱼干切成块之后，把烧酒装入喷壶中对着鳗鱼干正反面都喷一遍，等烧酒晾干之后就可以将鳗鱼干放入玻璃瓶内保存，注意保存的地点一定要干燥、通风，这样鳗鱼干就能延长保质期。

晾晒。将鳗鱼干用潮湿的毛巾擦一遍，再将度数高的白酒喷洒在鳗鱼干上面，用棉线把鳗鱼干捆好扎紧，放置在阳光下晒干，等半天的时间就可以取回鳗鱼干了，将鳗鱼干保存在干燥的保鲜袋内或者直接放入冰箱冷冻都可以。

本文标题：咸鱼干怎么做着吃才不那么咸
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