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如何做蛋糕在没有烤箱的情况下

更新时间：2023-02-16 18:01:43 来源：YIQ网

......

1、如何做蛋糕在没有烤箱的情况下

电饭锅做蛋糕的方法：

1、鸡蛋打入无水无油的容器里；

2、加入几滴柠檬汁，加入白砂糖；

3、低速打至粗泡；中速打至蛋糕糊可以拉出菱角，打蛋器上沾的蛋糕糊不轻易掉落；

4、分次筛入低筋面粉；

5、上下翻拌的方式拌均匀无颗粒；

6、加入玉米油拌匀；电饭锅内均匀刷上一层玉米油；

7、将蛋糕糊倒入锅里，震动几下，去掉多余的气泡；

8、上盖子，插上电源，按“蛋糕”按钮，等电饭煲跳到保温指示时，蛋糕就好了；

9、若电饭煲没有“蛋糕”功能，可以直接按煮饭按钮，跳开后等十来分钟再按下去，直到蛋糕全熟即可。

2、九阳电压力锅做蛋糕如何

九阳电压力锅做蛋糕还可以。

材料：自发粉、鸡蛋3个、白砂糖、牛奶、色拉油。

做法：

1、蛋清、蛋黄分开；

2、将蛋清打发，加入适量白糖，再打成干性发泡；

3、蛋黄中加入自发粉、牛奶6勺，搅拌均匀；

4、将蛋黄糊倒入蛋白糊中，搅拌均匀；

5、内胆中倒入色拉油，将锅底和壁抹油；

6、按“蛋糕键”，热油，约两分钟后，机器发出滴滴滴的提示音时，表示预热完成。预热完成后，加入蛋糕糊，盖上盖子；

7、烘烤时间结束，打开锅盖，开盖后使表面水汽蒸发半分钟左右即可。

3、如何用电饭锅做蛋糕

1、将鸡蛋蛋黄以及蛋白分开装入碗中。

2、在蛋黄中放入糖和面粉搅拌均匀。

3、将蛋白搅拌成奶油样的干性泡发状。

4、将奶油样的蛋白加入蛋黄中继续搅拌成蛋糕糊。

5、电饭煲中涂上一层油，将蛋糕糊倒入，按下煮饭加热档，反复加热几次蛋糕便可制作完成。

4、做蛋糕的面粉可不可以换成地瓜粉

做蛋糕的主要用粉是低筋面粉，没有低筋面粉可以用普通粉加淀粉一半比例来替代，其他加鸡蛋、糖、油等可以按照正常比例来放。

做蛋糕的原料：鸡蛋四个，低筋面粉，食糖，食用油少许。

方法：

1、将四个鸡蛋的蛋白和蛋清分别放到不同容器中。将蛋黄打散，然后没次加入少量面粉搅匀，并加入一勺白糖；

2、打发蛋白，如果是使用超市里买的蛋糕粉做蛋糕，将蛋糕粉和鸡蛋搅匀就可以，如果是面粉那么蛋白一定要打发，就是用筷子或者打蛋器均匀地上下打圈，筷子完全打发蛋白要接近30分钟左右，当蛋白变成硬发泡状，已经黏住容器不会流动就可以了；

3、将打好的蛋白和蛋黄混合，混合过程中采用多次混合上下搅动的方式，让混合变得均匀但是气泡不被破坏。

4、将电饭煲内胆抹上少许油，抹均匀，同时将调匀的蛋糕酱放入电饭煲内。

5、将电饭煲调整到蛋糕档开始做蛋糕，口感上说电饭煲的蛋糕偏软，味道上水分会比烤箱蛋糕多。

5、用电饭煲怎么做蛋糕

1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打。大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键。

2、蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好。

3、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。

4、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。

5、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就可以了。

本文标题：如何做蛋糕在没有烤箱的情况下
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the end
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