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糖醋排骨的做法步骤

更新时间：2023-01-03 20:02:18 来源：YIQ网

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1、糖醋排骨的做法步骤

1、配料:小排500克、料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋三汤匙分两次放、糖三汤匙、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙

2、小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉

3、用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分

4、捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了

5、锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味

6、小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了

7、临出锅撒葱花芝麻,少许味精

2、糖醋排骨的做法步骤糖

糖醋排骨的做法：

1、肋排焯水后煮30分钟，捞出后用一汤匙料酒、一汤匙生抽腌制二十分钟。

2、捞出肋排洗净控水，锅内放排骨和腌排骨的水。

3、加入白糖，小火焖十分钟后收汁，放入香醋，出锅后撒葱花酱料少许味精即可。

糖醋排骨SweetandSourSpareRibs，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。糖醋中国各大菜系都拥有的一种口味。糖醋排骨起源浙江，是典型的一道浙菜。

3、半成品糖醋排骨的做法步骤

1、准备排骨适量、酱汁适量、食用油适量、香葱适量。超市买的速冻食品,先把里面的东西都拿出来,处理过的排骨放盘里备用, 酱汁也倒到盘里备用。

2、锅内擦干净放适量油,把排骨翻炒一会,让油裹住排骨成金黄色,大概2-3分钟。

3、翻炒过的排骨捞出来先放盘子里,待用。

4、锅内放少量的油,把酱汁倒进去。

5、酱汁煮沸了,滚了就可以倒入排骨了。

6、把排骨放到已滚的酱汁里，用大火收汁，最后出锅撒上香葱。

本文标题：糖醋排骨的做法步骤
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