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蒸玉米和煮玉米哪个好

更新时间：2023-01-24 14:33:52 来源：YIQ网

......

1、蒸玉米和煮玉米哪个好

1、除了清水煮熟之外，也有人喜欢吃蒸玉米。其实这两种做法的口感还是比较接近的，完全可以视当时具体情况，怎么方便怎么来。区别在于：蒸玉米关火之后可以继续焖在锅里，不用担心口感变差;但是煮玉米关火之后就最好尽快从水中取出来，泡太久了口感会不好。

2、怎么鉴定玉米熟了：煮玉米到一定时间之后，如何辨别它是否已经熟了?首先看看颜色，一般情况下熟的玉米比生玉米的颜色要深。然后可以掐掐玉米粒，熟的玉米粒是不会有水汁的。当然，玉米半熟时候也是可以吃的，有些品种比如甜玉米甚至有生吃的吃法。不过，不熟的玉米口味不一定所有人都能接受，而且不好消化。所以还是建议吃完全煮熟的玉米。

3、煮玉米要多久：清水煮玉米是最常用的烹饪方法之一，煮玉米需要的时间则和玉米的品种、成熟程度都有关系。以水开后计时，甜玉米一般煮个八到十分钟就够了，糯玉米、黏玉米等则需要煮十分钟以上，黑玉米再加五分钟左右。

2、玉米和什么一起煲汤好

胡萝卜玉米煲猪胰

材料：胡萝卜50克，玉米30克，鸡骨草5克，猪胰120克；调味料：盐1克，鸡精适量。

做法：

1、猪胰刮洗干净；胡萝卜洗净去皮，切滚刀块；玉米洗净切块；鸡骨草泡洗干净；姜洗净，切片；

2、锅内注水，烧开后放入猪胰汆水去腥；

3、瓦煲装清水烧开，放入所有食材煲2小时，入盐、鸡精调味食用。

木瓜玉米花生生鱼汤

材料：生鱼1条，木瓜、玉米、淮山、花生米、枸杞各适量；调味料：盐少许，姜2片。

做法：

1、生鱼宰杀治净，切段；木瓜去皮去籽，切块；玉米洗净切段；淮山去皮，切片；花生米、枸杞洗净泡软；

2、将所有材料放入汤煲中，加适量清水，烧开后用中火炖2小时；

3、加入姜片，再煲30分钟，调入盐即可。

3、玉米和米酒可以一起吃吗

玉米和米酒可以一起吃。

原因：玉米和米酒不相克，而且玉米米酒在保留普通米酒的优点基础上，以玉米为原料代替传统的大米、糯米，其口感更独特，营养更丰富。

与玉米相克的食物：

海螺：会引起身体不适。

田螺：一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒。

玉米的功效与作用：

1、食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低。

2、可以起到降血压的功效。

3、刺激大脑细胞，调整神经系统功能。

4缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质可以吸收进入眼球内的有害光线。

5、促进胃肠蠕动，可预防便秘等。

4、花玉米和黄玉米哪个好

花玉米口感好，黄玉米营养高。

1、黄玉米富含叶黄素。维生素A含量高。而花玉米就含量很少了，其它成分与黄玉米相同。

2、花玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌。

3、花玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

4、黄玉米中除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

5、黄玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

本文标题：蒸玉米和煮玉米哪个好
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