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萝卜怎么凉拌好吃

更新时间：2023-02-04 21:41:47 来源：YIQ网

......

1、萝卜怎么凉拌好吃

1、准备青萝卜一个,把青萝卜洗净去外皮,刨成细丝。

2、把萝卜丝用开水焯一下,时间不宜太长,稍已过水去去辣味。捞出过凉备用。

3、碗中加1/4勺盐,1勺白醋,半勺芝麻油和耗油,1/2勺白糖调成汁。

4、把汁倒在萝卜丝上，戴一次性手套，用手翻拌。这样利于保持萝卜丝的脆性和形状，也易于调汁入味。

5、拌匀抓到盘里，撒上适量的白熟芝麻，酸甜香咸的脆萝卜丝可以开吃了。

2、酸萝卜怎么腌制

1、生姜切片，小米辣和泡椒切段，萝卜切片备用。

2、都切好后放入白糖搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制两个小时，倒出萝卜水。

3、然后加入泡椒、姜片、小米辣、白糖、生抽、香醋，用筷子搅拌均匀。

4、盖上保鲜膜腌制六个小时以上即可装盘实用。

3、萝卜怎么炒

准备食材：白萝卜、蒜片、干辣椒、白糖、小蒜头等。

１、将白萝卜切成片状，干辣椒和小蒜头分别切一下，留以备用。

２、起锅烧油，将准备好的蒜片和干辣椒放在锅中进行爆香。

３、将切好的白萝卜片放在锅中进行翻炒。在锅中撒入适当的盐。再在其中放入适当的白糖，用来调味。

４、倒入适当的生抽，味精少许入锅。将切好的葱放在锅中，翻炒之后，盛出即可。

萝卜在中国民间素有小人参的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素Ｃ的含量比梨高８-１０倍。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素Ｃ，而维生素Ｃ为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素Ｃ和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。

4、酸萝卜怎么不脆怎么回事

腌制时间过长，在泡的时候加点冰糖，会使萝卜较脆。

做法：

1、萝卜洗净，在萝卜周身划上四条槽。

2、再切成片放在保鲜盒里放盐腌20分钟以上。

3、姜切成片放入腌好的萝卜内。

4、锅内放水，糖，醋煮开趁热倒在保鲜盒内。

5、等水放凉后盖上盖子密封好，放在室温下12小时以上即可食用。

本文标题：萝卜怎么凉拌好吃
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