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更新时间:2023-04-14 03:01:10 来源:YIQ网
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1、用料:五花肉一块、芋头10个、葱一小段、姜三片、八角3个、海鲜酱油一大勺、盐适量。
2、芋头去皮,洗干净 。
3、切成滚刀块,五花肉切片,葱姜八角备好。
4、热锅倒入少许油,将五花肉里油炒出来,放入葱姜炒香。
5、倒入芋头,一大勺海鲜酱油,适量水,没过芋头就可以,八角扔进去大火烧开,转中小火炖30分钟左右(根据你切块的大小要适当调整时间)。
6、最后撒少许盐,翻炒几下就可以出锅了。
1、主料:400g五花肉、500g海鳗鱼、150g霉干菜。
2、配料:适量油、适量盐、适量白砂糖、适量料酒、适量老抽、适量鲜抽、适量葱、适量姜、适量蒜、适量八角、适量鸡精。
3、五花肉洗净切方块,鳗鱼去头去肚,洗净切寸段,霉干菜洗净用清水浸泡一下。
4、锅里油热,放下姜片,五花肉煸炒至转色。
5、放料酒,清水,糖,八角,蒜头,酱油。
6、大火煮开,小火20分钟。
7、放入霉干菜,煸匀。
8、小火30分钟。
9、取砂锅,放入五花肉与霉干菜。
10、放入海鳗鱼。
11、加些鲜抽,糖,煮开,小火焖20分钟。
12、加盐,鸡精,煮5分钟,撒些葱花即可。
1、将白菜叶子撕成大片,菜梆用刀稍微切薄,备用五花肉切片,稍微肥一点也没有关系的。
2、豆腐切片粉条用清水先泡起来,备用起锅热油,放入干辣椒煸出香味后放入五花肉片。
3、炒纸肉色变白后加入酱油放入白菜,小心翻炒,如果白菜太满的话,可以先放少量盐,反复翻炒至白菜变软后,加调料并加入大量水,一定要比白菜高出许多,因为粉丝容易吸水,所以水一定要多放大火。
4、将锅内水烧至沸腾后加入粉条,并将豆腐码到锅中,此时且不可用锅铲去翻锅,一定要让粉条和豆腐保持在最上面保持大火,直到粉条熟透变软,锅内汤水略收,少留,即可盛出装入大碗。
1、窝瓜有籽,要去皮;除籽,土豆去皮,都切成滚刀块。葱姜切末,蒜切粒,香菜几根就行切段。 五花肉片用酱油抓匀。土豆要比窝瓜的量多一些。
2、土豆用清水泡去淀粉,捞出沥干水,锅中放宽油,7成热时,放入土豆,炸成金黄色捞出备用。
3、另起锅放油,煸香用酱油腌的五花肉,再爆香葱姜末,烹入酱油炒香,然后放入窝瓜,填入清水持平,依次调入盐;鸡精,根据颜色再调入一次酱油,小火炖5分钟。这一步别放土豆。
4、窝瓜炖5分钟之后,放入炸好的土豆,再小火炖5分钟,汤汁基本收尽时即可关火。 这样炖的土豆,能保持形状,汤也不浑,成菜漂亮。出锅后,撒上蒜粒和香菜即可。
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