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肉馅虎皮尖椒的做法

更新时间：2023-03-26 23:04:39 来源：YIQ网

......

1、肉馅虎皮尖椒的做法

主料：猪肉馅适量、尖椒7个；

调料：葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、料酒适量、淀粉适量、食盐适量、白糖适量、味精少许、香油适量、色拉油适量；

制作步骤：

1、猪肉馅加葱姜蒜、酱油、料酒、盐、味素、糖、香油、干淀粉拌匀，腌制10分钟；

2、尖椒洗净，去掉尖椒柄和内心，形成尖椒筒，将肉馅一点一点的放入尖椒筒；

3、碗中加盐、味素、糖、酱油、淀粉、葱丝，用200毫升凉水拌匀，做成调料汁；

4、锅中放油，加热至五成，放入尖椒，炸至肉馅

2、虎皮尖椒的做法

材料：辣椒500克、植物油30克、酱油5克、醋3克、白砂糖5克、盐4克、味精2克、大葱5克、姜5克。

做步骤：

1、将辣椒去籽洗净。

2、葱姜切丝备用。

3、再将酱油、葱、姜、白糖、醋、精盐，放入碗中调匀备用。

4、将油烧热，放入辣椒煎至两面黄棕色，倒入调好的味汁，加盖焖煮，撒入味精即可。

3、虎皮尖椒的做法

1、准备食材

2、将尖椒清洗干净后去蒂

3、用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀

4、用手将整根辣椒籽拉出来即可

5、将辣椒切成两段、蒜切片备用

6、锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制

7、一边煎一边要用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。都煎好后盛出备用

8、锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味

9、将尖椒再次放入锅中煸炒

10、开始调味。放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精，然后翻炒匀均即可出锅。

4、最简单虎皮尖椒的做法

1、食材：红辣椒400克，猪瘦肉50克、生姜、大蒜、葱、生粉、生抽、醋、芝麻油各少许。

2、红辣椒去蒂洗净后用刀背拍扁，剥去辣椒籽，瘦肉剁成肉末后加入适量的盐与生粉抓匀，生姜切丝，大蒜拍松切粒，葱切花。

3、热锅放油，放入红辣椒，用锅铲稍稍将辣椒压一压，使之更好地与锅子接触。

4、将红辣椒煸软后加入适量的盐、大蒜与姜丝，继续煸炒至辣椒全熟。

5、放入肉末，炒至肉末变色熟后加入葱花、生抽、醋，再滴入几滴芝麻油炒匀即可。

本文标题：肉馅虎皮尖椒的做法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo4640642.html
the end
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