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更新时间:2023-06-20 08:48:16 来源:YIQ网
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用料:黄瓜1根、火腿肠1根、青尖椒1根、大蒜3瓣、花椒2克、鸡精1克、甜面酱1勺、芝麻油5克、花生油30克、盐适量。
1、首先备齐小炒的食材。
2、黄瓜洗净用刀切成菱形薄片,大蒜去皮后切成薄片。
3、火腿肠去掉外皮后,用刀斜切成薄片,青尖椒去籽斜切成薄片。
4、锅烧热后倒入花生油烧热,先小火慢慢炸香花椒后,再大火爆香蒜片。
5、这时加入火腿肠,大火快速翻炒均匀。
6、加入甜面酱调味调色。
7、中火继续翻炒至甜面酱出油。
8、加入切片的黄瓜和青尖椒。
9、根据个人喜好,加入适量的盐调味。
10、大火继续快速翻炒片刻,直至黄瓜和青尖椒变色断生。
11、加入鸡精增加口感。
12、最后再淋上芝麻油。
13、大火翻炒均匀即可关火。
1、鸡蛋一个,火腿肠去皮切块备用。
2、将电饼铛或锅预热,加入少量油。
3、打入鸡蛋煎炸,并加入少量盐,鸡精等等。为保持形态,使用电饼铛的可以盖上盖子,上下加热,不用翻面。使用锅的中途翻一下面。
4、再在旁边放入火腿肠块,不用加盐和鸡精。
5、撒上少许胡椒粉或五香粉,也可以不加。
6、鸡蛋煎熟后盛入盘中即可。刻意根据口味不放盐,煎熟盛起后加入沙拉酱或者酱油,醋。
火腿肠过期是不能吃的。虽然从外表上看不出来已经过期,但是其内部会滋生细菌病毒等,而且火腿肠本身就含有亚硝酸盐。人体吃了以后,轻者腹泻,重者会造成食物中毒。
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