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更新时间:2023-04-28 04:43:48 来源:YIQ网
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1、将糍粑切成均匀的薄片,5-7毫米左右的厚度为佳,也可切成更小的小块。锅坐火上,往干的锅内倒入少量食用油。油烧热后,将糍粑片铺在锅里煎,煎的过程中可以将锅歪起来,让边上的食物受热沾油。
2、一面煎黄后,用锅铲和筷子,将糍粑翻面煎另一面。煎一小会后,油放的不多的情况下,需要喷点水盖上锅盖焖几秒钟。锅盖后,再翻几次面,必要时还可以喷一次水,直至糍粑全部变软后,就可以关火了,再给热乎乎的糍粑抹上红糖,就可以出锅开吃啦!
1、准备好用料:芋头3个,糯米粉300克,糖适量,南瓜300克。
2、把芋头削皮,洗净切块,上锅蒸熟(大约蒸20分钟)。
3、蒸熟的芋头压成泥,放入锅里小火慢慢翻炒,然后加入花生油和白糖再炒均匀。
4、炒好的芋头泥揉成个个大小一样的团子。
5、南瓜蒸熟压成泥(喜欢吃甜的可加入白糖),分量多次的加入糯米粉,揉成光滑面团。分成大小一样的剂子,包入芋头馅,揉圆。
6、包好的团子放在锅里醒发10分钟,大火蒸10分钟,关火焖5分钟,开锅。
7、把蒸熟的团子放入不粘锅,压扁,小火慢煎至两面金黄。
1、将糯米放在水里泡一会,将泡好的糯米放在蒸锅里,用筷子摊开,盖上盖子大火蒸熟,将蒸好的糯米饭盛出。
2、把糯米饭放在破壁机里打碎,在菜板上铺上保鲜膜,带上手套将糯米饭捏成团,用保鲜膜将糯米团包起来。
3、放进冰箱冷冻半小时左右,将糯米团切成小片,起锅烧油至油热,依次放入糯米块,边炸边用筷子翻动,炸至金黄色即可。
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