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格瓦斯属于碳酸饮料吗

更新时间：2023-06-14 05:00:17 来源：YIQ网

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1、格瓦斯属于碳酸饮料吗

格瓦斯不属于碳酸饮料，格瓦斯/克瓦斯（俄语、乌克兰语：квас，“发酵”的意思；波兰语：kwaschlebowy，“以面包发酵”的意思；立陶宛语：gira；爱沙尼亚语：kali）是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色。由于其酒精含量只有1%左右。在俄罗斯城市，克瓦斯也可以指红茶菌。

实施食品生产许可证管理的碳酸饮料（汽水）类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。

综上来看，应不属于碳酸饮料，格瓦斯中的二氧化碳气算是面包干发酵的。

2、格瓦斯制作方法

1、将黑面包切成小块状。

2、就是下面这样的块状，比拇指稍宽些。

3、准备好白砂糖和酵母，你们看到了吧，我用的酵母也是俄国的，就是为了口味正宗。

4、准备好一口锅，必须干净无杂质，或者别的容易，只要够大就行。

5、将切好的黑面包干倒入锅中，再浇上80度的热水，量的话覆盖住黑面包就可以，然后放置一旁等待热水变凉。

6、用少许温水将一半的白砂糖融化，再加入酵母将其一起搅拌均匀。

7、把酵母和白砂糖的混合液倒入锅中，与黑面包块一起搅拌均匀。

8、在锅上盖上一层纱布放到比较温暖的地方，静置24小时。

9、等时间到了以后，将黑面包块捞出，把液体过滤下，将剩余的白砂糖倒入，再加入1升温水，慢慢的搅拌均匀，然后放到比较温暖的地方，让其发酵12个小时。

10、时间到了以后，准备两个大瓶子，把锅里的液体全部倒入瓶子中，注意，每个瓶子不要装满，留下一定的空间才会产生二氧化碳。

11、放入冰箱冷藏1个晚上，正宗的格瓦斯就做好了。

3、格瓦斯哪个牌子最正宗

格瓦斯中秋林格瓦斯这个牌子最正宗。伊·雅·秋林将家乡的传统饮料格瓦斯及格瓦斯的酿造工艺带入哈尔滨，并以他的名字命名为秋林格瓦斯，是最早批量生产格瓦斯的品牌。秋林格瓦斯：1900年，俄国商人伊·雅·秋林在哈尔滨建立了中国第一家跨国商业企业秋林公司，并将他们家乡的传统饮料格瓦斯及格瓦斯的酿造工艺也带入哈尔滨，并以他的名字命名为秋林格瓦斯。秋林格瓦斯通过采用俄罗斯传统工艺和现代化的制作方法，生产出了口味极佳，营养丰富的格瓦斯健康饮品。主要原料：俄式大面包、乳酸菌、酵母菌。

4、格瓦斯含酒精吗

1、格瓦斯是含有酒精的。

2、因为格瓦斯是由面包干发酵而来，一般发酵而成的饮品，都会多多少少含有酒精。格瓦斯起源于俄国，是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色的饮品。

本文标题：格瓦斯属于碳酸饮料吗
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