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炸茄盒的家常做法

更新时间：2023-02-10 04:29:22 来源：YIQ网

......

1、炸茄盒的家常做法

1、先准备茄子、肉馅儿、葱、姜等材料。

2、然后将茄子切成片，不要太薄，从中间切个小口。

3、葱姜切成末，切好后加入肉馅儿中，加入适量的酱油、适量的食用油、一勺淀粉、一小勺盐，搅拌均匀。

4、将调好的肉馅儿放入茄中备用，在水中加入适量的淀粉，搅拌成糊状备用。

5、起锅倒入多一点的食用油，茄盒在淀粉糊里蘸满再下锅，小火慢炸至金黄色即可出锅。

2、茄盒怎么做好吃炸茄盒的家常做法

主料：茄子一根、肉馅200克。

方法步骤如下：

准备好茄子、肉馅、盐、酱油、生粉、花生油、面粉、鸡蛋、圆白菜和少许香菜。用适量盐、酱油、生粉和花生油把肉馅腌制五分钟左右。圆白菜洗干净，沥干水分，圆白菜切细丝。把圆白菜丝放到有肉馅的容器中搅拌均匀，看到肉馅呈胶状即可。茄子洗干净，沥干水分，切成厚度大概0点3厘米的小薄片。把切好的茄子两个两个为一组切断，拿起一小组，把切口打开，酿进适量肉馅，并用筷子压紧，用手轻轻捏一下茄盒两边。把50克面粉倒在容器中，打入鸡蛋，加入少许盐和适量清水，用打蛋器搅拌至无颗粒状态。起锅热花生油，待油八成热时把酿好的茄盒放进面糊中滚一下，使整个茄盒均匀沾满面糊，放进锅中，小火炸10分钟左右，看到两面呈金黄色即可出锅，把香菜洗干净沥干水分，放在盘子作为装饰即可。

3、炖茄盒的家常做法

主料：茄子、肉馅、盐、姜末、牛肉粉、酱油。

炖茄盒的做法步骤：

1、茄子洗净后，中间剖口。

2、肉馅加盐、姜末、葱花、牛肉粉、酱油、顺时针搅拌。

3、将肉馅塞入茄子口内。

4、锅内入油，加热后放点大酱炒香后放入茄子。

5、将茄子炒熟，加入水炖至汤收浓，既可。

本文标题：炸茄盒的家常做法
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