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更新时间:2023-04-21 03:37:25 来源:YIQ网
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1、蒙古族的饮食
(1)蒙古族的饮食大致分三大类:肉食、奶食、粮食。蒙古族一般一日三餐,两稀一干,早晨中午一般喝奶茶泡炒米、奶食、手扒肉,晚上氽羊肉下面条、吃包子。其中,蒙古族的肉食主要是牛肉和羊肉。牛肉和羊肉是蒙古族最普通,也是他们最喜爱的食品,尤其是羊肉。蒙古族对于羊肉的吃法多种多样,比如“手扒肉”和“全羊”,“全羊”也叫“羊背子”。
(2)蒙古族的奶食品主要有六种:白油、黄油、奶皮子、奶豆腐、奶酪、奶果子。奶食在蒙语里面有“查干伊德”的意思,寓意纯洁吉祥。
(3)而蒙古族由奶食制成的饮料主要有三种:奶茶、酸奶和奶酒。奶茶又叫蒙古茶,是蒙古民族最喜好的饮料,他们一日三餐都要喝奶茶。酸奶即发酵后的马奶“其格”以及发酵后的牛、羊奶“塔日嘎”,酸奶不仅能散热止渴,而且富有营养,也是是蒙古民族人民在各种聚会、盛宴中的珍贵饮料。奶酒又叫蒙古酒,把发酵的奶放入锅中慢火熬煮、蒸馏后就酿成了透明醇香的奶酒。蒙古酒绵厚醇香,无色透明,少饮延年健体、活血补气,男女老幼皆可饮用。
2、蒙古族的居住
传统的蒙古族牧民住房是蒙古包,“包”满语是“家”、“屋”的意思。蒙古包是一种天幕式的住所,呈圆形尖顶,通常用羊毛毡子一层或二层覆盖,所以在古时候,蒙古包又被称作“穹庐”、“毡包”。蒙古包分两种。一种是牧区夏季用的,为移转式的,一种是冬营地为半固定式的。蒙古语称移转包为“乌尔郭格尔”。
蒙古包在大雪中阻力小,不会积雪,在下雨时包顶不会存水。蒙古包的门方长而小且连地面,寒气不易侵入。蒙古包的百叶哈纳是用数根相等的细木棍和牛皮绳连结而成,在使用时拉开,便成圆形的蒙古包墙,在搬迁时可以折叠,又能当勒勒车的车板。蒙古包的顶端有个口,就是天窗,这个天窗可以通烟通气,又可以采光。
3、蒙古族的婚嫁
(1)蒙古族的婚俗之一,娶亲一般是在结婚喜日的前一天。新郎会在欢乐的气氛中,穿上艳丽的蒙古长袍,腰扎彩带,头戴圆顶红缨帽,脚蹬高筒皮靴,佩带弓箭。伴郎、祝颂人等人,也会穿上节日盛装。他们一同骑上马,携带彩车和礼品,前往女家娶亲。
(2)娶亲者至女家,先绕蒙古包一周,并向女家敬献一只“碰门羊”和其他的礼物。然后,新郎和伴郎手捧哈达、美酒,向新娘的父母、长亲逐一敬酒,行跪拜礼。礼毕,娶亲者方可入席就餐。晚上,又摆设羊五叉宴席,并举行求名问庚的传统仪式。次日清晨,娶亲者起程时,新娘由叔父或姑夫抱上彩车。新郎要骑马绕新娘乘坐的彩车三圈。然后,娶亲者和送亲者一同起程离去。
每年的那达慕大会都是蒙古族最热闹的时候,也是非常盛大的一个节日。那达慕大会绝对是少不了体育运动,其中最为常见的就是骑马摔跤射箭。本期小编就带你去蒙古族文化看看蒙古族最喜欢的运动。
摔跤、赛马、射箭是蒙古族的主要体育项目,蒙古语称“额仁古日班那达慕”(男子三项竞技),有着悠久的历史,也是草原“那达慕”大会的主要内容。
蒙古族之所以能在13世纪建立起横跨亚欧的超级蒙古帝国,也得益于蒙古族的游牧生活和与马的亲密关系。马是当时最快的交通工具,保证了蒙古军队的机动性;牧群随着大军出征,解决了蒙古军队的给养;蒙古人个个从小就能骑善射,士兵甚至可以在马背上吃饭睡觉,日夜行军。
摔跤,蒙古语称为“搏克”,蒙古族的传统体育活动。摔跤手为搏克·巴依勒德呼。早在十三世纪时已经盛行于北方草原。既是体育活动,也是一种娱乐活动。所属在祭敖包和那达慕大会时进行。
射箭蒙古族自古以娴于骑射着称。射箭在蒙古族形成和蒙古帝国、元朝、明朝时期是重要的军事技术,今多在“那达慕”大会时举行。比赛分静射和骑射两种,弓箭的式样、轻重、长度、拉力均不限。一般规定每人射9箭,分三轮射完,以中靶箭数多者为胜。
元朝灭亡后,蒙古旧部退回了蒙古,史称北元,它又逐渐分三支势力,为东西蒙古和兀良哈三卫。其中西蒙古,即瓦刺,力量最强大,想统一蒙古,一直和明朝作战,最有名的战争是是土木堡之变。
明成祖多次深入大漠亲征,谁强打谁,保持平衡。此后,历代“成吉思汗”都是由明朝册封的。永乐时代蒙古是游击队,东躲西逃正统时代蒙古打到了北京城下,抓住了明朝皇帝。弘治时代,蒙古内讧越演越烈。嘉靖时代,蒙古又来京郊抢劫。隆庆时代,蒙古名义上当了明朝的臣子。万历时代,蒙古先后被李家军和后金军打败。
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