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牛腩怎么焖好吃

更新时间：2023-06-16 19:06:51 来源：YIQ网

......

1、牛腩怎么焖好吃

焖牛腩好吃的做法很多，但多大同小异，以下在此介绍一种：

食材：牛腩1000克、姜2块、香料包、盐适量、花生油适量、豉油适量、蚝油适量、酒适量、花椒少许等。

1、将牛腩用清水浸泡15分钟，清理干净。

2、锅里放水和适量的花椒烧开，把牛腩切成麻将大小的方块放入锅里煮出血水，并滴入适量的酒。

3、倒出牛腩，用冷水反复冲洗干净，沥干水份备用。

4、姜切大片，用草果、八角、小茴、桂皮和花椒等配置香料包。

5、姜片放锅里炒干水份，倒入适量的花生油。

6、倒入牛腩大火翻炒，炒干水份。

7、然后滴入几滴酒，加入少量的豉油炒香。

8、再加入600毫升的开水，倒入全部香料。盖上锅盖用大火煮开然后转小火焖煮50分钟。

9、水份煮干一半后，加入适量的盐，并用蚝油调味，继续加盖用慢火煮30分钟即可。

10、用碟盛出，撒上葱花即成。

2、怎么焖芥末粉

制作材料：芥末粉、温水、食用油、盐、糖、醋。

制作步骤：

1、用温开水将芥末粉调开;

2、加入油、盐、糖、醋搅匀成糊;

3、在40℃左右的温度下放置2~3小时即可。

内容扩展：

中医认为，芥末具有强烈刺激性辛辣味，有通利五脏，湿中开胃，发汗散寒，化痰利气，增进食欲，促进消化等功用，特别是夏季吃凉面、冷面等，芥末粉是常用调味佳品之一。

3、猪手怎么焖好吃

1、猪手洗净，凉水下锅焯去杂质。

2、焯好放入葱姜，酱油，大料，香叶，盐，料酒，清水没过猪手，用高压锅炖20分钟。

3、炖好捞出，炒锅放入清水适量，加入冰糖，大火烧至糖液微黄，起泡后，放入猪手翻炒。

4、翻炒至糖汁均匀挂在猪手上出锅。

本文标题：牛腩怎么焖好吃
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo4654396.html
the end
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