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更新时间:2023-05-23 21:45:27 来源:YIQ网
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1、食材:米酒、鸡蛋适量,水适量。
2、首先准备一个空碗,打入鸡蛋。
3、用筷子把鸡蛋打散至有很多小泡泡冒出备用。
4、接着将米酒加两小碗清水后,放入锅内,开大火煮。
5、煮开后倒入打散的鸡蛋液,迅速用小勺搅拌打散,最后当满锅飘着细小的鸡蛋花时即可关火出锅。
1、食材:
土豆(洋芋)1个、肉片100克、大葱1段、干红椒3颗。
2、方法:
(1)首先取一段大葱和3颗红椒,洗净后切好备用。
(2)将新鲜土豆去皮切片。
(3)锅内加入适量色拉油,烧至八成热后放入肉片翻炒两下。
(4)放入大葱和干红椒,翻炒两下。
(5)放入土豆片,并加入适量清水、食盐、五香粉、生抽、香醋,中火炖二十分钟。
(6)当土豆和肉片熟透后放入适量鸡精,然后关火,盛入盘内即可食用。
1、首先,肋排焯水后煮30分钟,捞出后用一汤匙料酒、一汤匙生抽腌制二十分钟。
2、然后,捞出肋排洗净控水,锅内放排骨和腌排骨的水。
3、最后,加入白糖,小火焖十分钟后收汁,放入香醋,出锅后撒葱花,酱料,少许味精即可。
1、鸡肉250克、海参100克、香菇适量、枣(鲜)适量。
2、做法:先将海参浸水发好,然后洗净切丝,备用;鸡肉洗净切丝,用生抽、料酒、姜拌匀,备用。
3、在锅内注入水,放入鸡肉、香菇、红枣,煮5分钟,再下海参丝,煮沸后苗、加味精调味即可。
一.原料:八角25克、桂皮15克、小茴25克、甘草10克、三奈10克、甘菘5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香15克、生姜100克、大葱150克、绍酒100克、冰糖500克、味精15克、精盐350克、鲜汤5000克、精炼油50克、纱布袋2个。
二.做法:
将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;洗净拍破,葱连根须洗净打结,将大块的冰糖先在火上炙烤一下,然后放在菜板上轻轻敲碎,再与精炼油一同入锅,用小火炒至呈深红色时,加入500克沸水搅匀,做成糖色;向锅中加入鲜汤5000克,放入姜葱,调入精盐、味精和糖色,再放入香料包,烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢,即成新鲜卤水。
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