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更新时间:2023-03-08 15:20:00 来源:YIQ网
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关于鱼的菜品有酸菜鱼,其做法如下。
主料:黑鱼适量,包装酸菜1袋,小米辣椒适量,大葱适量,蒜瓣适量,鸡蛋适量,姜片适量,花椒适量,干辣椒适量,料酒适量。
做法:
先将鱼鳞去除洗净切去头和尾,预鱼身内黑膜刮净;沿着鱼身脊背的鱼骨将刀切入,将鱼身完整分成两片;鱼头切半,鱼尾、鱼骨脊切段放入碗中,加料酒、蛋清、淀粉腌制;将四川产袋装酸菜倒入碗中,大葱切好,小米辣,干辣椒,姜片,蒜头准备。鱼片和鱼骨分别装碗,都用蛋清,少量淀粉,料酒腌制;锅入油,爆香姜,大葱,小米辣,干辣椒,然后放入酸菜一同炒出香味;放入高汤或者清水。倒入鱼头骨,大火煮10分钟。再放入料酒,胡椒粉调味;最后倒入鱼片,开小火,焖至2至3分钟鱼片成白色马上盛出。最后洒葱花提味即可。
1、鱼儿的快乐,就是每天可以自由自在地游着。
2、池塘中的鱼儿轻轻地吐出了一连串的小泡沫。
3、池塘里的小鱼儿游来游去,十分快乐。
4、清水源源不断地注入小河中,鱼儿们游得自由自在。
5、鱼儿在水底自由自在地游曳着。
6、鱼食一丢进水里,四面八方的鱼儿都急忙游了过来。
7、鱼儿在水中游来游去,显得十分快活。
8、鱼儿真自由,每天可以随意地游走在大海里。
钓鱼岛、钓鱼、鱼腥草、鱼肝油、金鱼、斗鱼、鱼缸、黑鱼、鱿鱼、热带鱼、娃娃鱼、鲤鱼、小鱼、草鱼、章鱼、龙鱼、金枪鱼、甲鱼、带鱼、墨鱼、鲸鱼、鱼子酱、比目鱼、武昌鱼、双鱼、捕鱼、鱼翅、鲑鱼、鱼竿、黄花鱼、鲫鱼藤、鲫鱼头、鲫鱼子、鲩鱼、鲩鱼胆、鲻鱼。
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准备鸡蛋2个,葱2根,胡萝卜1根,粉条适量。将葱切碎,胡萝卜檫丝在切碎,粉条放水了煮一会,捞出切段状。锅中放入油,放入鸡蛋炒熟,一定要炒得碎一些。鸡蛋炒好后,用锅铲将鸡蛋拨一边,放入胡萝卜翻炒一下。炒好后取出放入盆中放凉。加入粉条。加入葱花。加入盐,鸡精,耗油,生抽,香油,适量的花生油。用筷子搅拌均...
1970-01-01材料备好:鸡蛋两个,姜一小块,红糖适量。坐锅烧水。下姜下去一起煮开后转小火5分钟。然后下一大勺红糖粉一起煮2分钟。接着磕2个鸡蛋下去一起煮至鸡蛋熟了即可。装碗。
1970-01-01把大白菜的梗和叶切粗丝,分开来放,咸肉、咸菜切丝,把蒜头剁碎或切片。锅置炉上,放咸肉,升中火,加水2汤匙,煸出油,但不要把油完全煸出来,盛出备用。锅底留油,放咸菜煸干水,也不用洗锅。直接加适量油润润锅,放蒜头,爆香,倒入白菜梗,爆至变软。加入白菜叶,翻炒片刻,加盐1/4茶匙、细砂糖1/4茶匙,兜均匀...
1970-01-01准备好面粉。面粉中加入水。搅拌成面糊。然后加入老抽5勺子。加入白糖。搅拌至无颗粒。锅里加入一些油。倒入搅拌好的面糊。然后加入五香粉。不停的炒。加入一点盐。再用小火慢慢熬。熬至粘稠,用大勺舀起往下流动时能在糊的表面划出痕迹就表示可以了。把熬好的甜面酱装盒子里储存。
1970-01-01原材料:饺子皮、鲜香菇、五花肉、胡萝卜、葱头。猪肉去皮剁碎,加入洗净沥水的新鲜香菇剁碎剁均匀。加入葱头剁碎剁均匀。加入盐、生抽、淀粉,抓拌匀腌制15分钟。腌制好之后再加入胡萝卜丁拌匀。这样香菇胡萝卜肉馅就调好了。接下来可以开始包饺子。包好的饺子下锅蒸。沸水后入锅,盖盖子用大火蒸25分钟。关火3分钟后...
1970-01-01黄瓜半个,洋葱半个。菠菜洗净焯水,沥干。黄瓜切片,焯水的菠菜切成小段,洋葱切丝。将食材放入盆中,加入盐,味精,糖,醋,香油,芝麻。开始用手抓拌,注意力度,太大劲会出水。倒入适量辣椒油,继续抓拌,均匀即可。酸辣酸辣爽口凉拌菜上桌了。
1970-01-01准备好做“紫薯奶油面包卷”的全部食材:高筋面粉300克,熟紫薯泥90克,奶粉8克,糖40克,盐3克,鸡蛋30克,水120克,酵母粉4克,黄油30克。按做面包流程,将面团揉搓成光滑面团,在室温中第一次发酵,大约需要1小时。面团发酵至2倍大时,手指沾高粉戳洞,不塌陷不回缩,就OK了。发酵好的面团通过排气...
1970-01-01把牛肉切成适当的小块,加入适量的水,放入电炖锅中煮熟。在煮牛肉的过程中准备好姜和八角。猴菇事先用清水泡发。挤去水分,再撕成小块儿,继续用清水泡一至两个小时。然后把泡好的猴菇挤干水分,放入煮好的牛肉中。加入适量的食盐。盖上电饭锅的盖子,用煮肉档工作至结束。待电饭锅自然放气后,揭开盖子,加上香菜。轻轻搅...
1970-01-01适量面粉加温水和面,揉成面团,保鲜膜覆盖,松弛15分钟,中间揉二次,保证面团光滑。榨菜用清水泡10分钟,挤出水份。榨菜切碎备用。.西红柿选硬实的最好,这样的瓤少包饺子最好。先切片再切碎。二种食材放在一起,放葱花,色拉油搅拌好。面团分成等份相同的面剂子,擀成饺子皮。包入适量的馅料。开水下锅,开锅即可关...
1970-01-01准备所有食材:面粉,盐,十三香粉,酵母,孜然,白芝麻,辣酱。面粉,盐,十三香粉,酵母,温水放入面包机中,程序和面30分钟。揪块面抻拉筋膜,有破洞无事到这个程度即可。揉圆放入发酵箱28-30发酵二倍大。5戳坑不回缩即可。用擀面杖擀成0.3厘米厚的圆皮。放入披萨盆按压平抹一层油。用饭叉扎出数个小眼(没有...
1970-01-01