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小黄瓜咸菜的腌制方法

更新时间：2023-06-10 02:23:32 来源：YIQ网

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1、小黄瓜咸菜的腌制方法

1、首先准备好刚摘下来的新鲜小黄瓜，接着摘取顶花和根把。

2、放入池中水龙头下反复冲洗，将上面的小刺刺儿搓洗干净，弄干净后，捞出来控水分。

3、倒入适量的味极鲜和米醋，也可以根据自己的口味放蚝油、辣椒油等。将青红椒洗净，切块或者切丝。

4、放在一起拌匀，过会就可以吃了，也可以一次多腌制一些，装入容器中放冰箱冷藏，随吃随取，脆生生的清脆可口。

2、炒小黄瓜做法窍门

1、主料：小黄瓜500g。

2、辅料：蒜米2颗、小辣椒2个、盐1勺、蚝油2勺、鸡精1g、花生油1匙。

3、油热放蒜米和小辣椒爆香。

4、放入切好的小黄瓜。

5、不断翻炒，炒一分钟左右，放入2勺蚝油。

6、放入蚝油翻炒均匀，出锅。

3、小黄瓜阳台种植技术有哪些

1、选择陶盆。想要盆栽黄瓜，最重要是选择陶盆，当然如果你家里没有陶盆的话，你也可以选择瓷盆或者是塑料盆。当然种植黄瓜的对盆也是有大小规定的，要求盆的直径不小于20厘米，高度不小于15厘米。首先，应选择具有五个花眼的盆，然后应考虑具有独立厚孔的盆。在盆的底部放些瓷砖，以防土壤从洞里流出。

2、选择土壤。种植黄瓜的盆地面积要选择相对较小的，所以能够容纳黄瓜的土壤也相对较小。土壤里必须再撒上一些营养土，同时，应在土壤中添加农家肥，为黄瓜生长提供充足的营养，只有这样黄瓜才能健康生长。

3、浇水管理。由于黄瓜种植在花盆中，它们的含水量相对较小，容易蒸发，因此建议经常用少量水灌溉它们，禁止大水灌溉。黄瓜开花前最好保持土壤湿润，黄瓜开花期不宜大量灌溉，黄瓜结瓜后，可增加浇水次数，但应控制浇水量，建议经常用少量水灌溉黄瓜。

4、插上竹竿。因为黄瓜的枝条比较长，所以有必要在花盆里插三根竹竿，当藤长到合适的长度时，就把它们绑起来。一般来说，3-4片叶子可以用卷须绑起来，绑卷须时要掐掉雄花和卷须，这有利于黄瓜植株的生长。

5、及时采收。盆栽黄瓜长得很快，大约两个月就可以收获。应该注意的是，黄瓜长熟后，一定要及时摘掉，因为如果黄瓜幼苗上生长了太多黄瓜，营养就会不足，会出现畸形黄瓜。

4、怎么腌小黄瓜扭咸菜

主料：黄瓜1000克、尖椒50克。辅料：油5克、盐2克、姜两片、大蒜三瓣、生抽2克、陈醋2克、白砂糖2克、八角一个。步骤：1、黄瓜洗净后沥干水分；2、把彻底沥干水分的黄瓜切条；3、在黄瓜中撒适量的盐腌制一晚上；4、尖椒切圈；5、把尖椒放入黄瓜内；6、锅中倒入适量油把八角放入；7、加入适量醋和生抽，少许白砂糖熬开；8、大蒜切片，姜切片；9、挤出黄瓜中的水并放入保鲜盒内；10、把切好的姜蒜也放入黄瓜内；11、熬好的酱油汁倒入碗中彻底晾凉；12、酱汁晾凉后倒入黄瓜内即可。

本文标题：小黄瓜咸菜的腌制方法
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