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炸藕夹家常做法正宗炸藕夹怎么做

更新时间：2023-03-12 23:26:39 来源：YIQ网

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1、炸藕夹家常做法正宗炸藕夹怎么做

食材：莲藕1只、猪肉馅200克、盐适量、姜汁适量、料酒适量、玉米淀粉适量面粉75克、糯米粉75克、水135克、白胡椒粉1克、食用油适量。

制作方法：

1、将藕去皮清洗干净；

2、将猪肉馅中加入适量盐、姜汁、料酒、玉米淀粉和适量清水沿一个方向搅上劲；

3、将藕切成5毫米到7毫米的厚片；

4、把拌好的肉馅均匀的抹在藕片上；

5、两片扣合在一起，用手轻轻按平；

6、将75克面粉、75克糯米粉、135克水、白胡椒粉及适量盐，混合在一起，调成面糊；

7、将做好的藕夹裹上面糊；

8、锅中加入适量食用油，烧制油温六成热；

9、将藕夹下锅炸至两面金黄，控干多余油分，即可食用。

2、正宗炸麻团做法

1、首先制作炸麻团我们需要购买一袋糯米粉，一般超市或商铺都可以买得到。

2、然后需要准备一个盆子。

3、然后把糯米粉倒入盆子内，加入适量的水。

4、然后再用手进行揉搓。

5、然后揉搓糯米粉完成之后要将糯米粉用盖子盖住5分钟原因是因为让糯米粉更好的吸收水分。

6、最后将糯米粉扯成剂子，全部搓成圆形加入炒好的芝麻和在一起。

7、最后在锅中加入适量的油，等待油温高些的时候放入制作好的糯米团子进行油炸，等待糯米团子炸熟之后一道香喷喷的炸麻团就制作好了。

3、正宗炸鸡米饭怎么做

步骤：

1、起锅开水烫青菜，备用。

2、鸡腿剔骨，切花刀使其厚度均匀

3、鸡腿放盐、糖、味精、姜丝抓匀，腌制15分钟。

4、将鸡肉控干水分，放在玉米淀粉里，鸡肉表面要完全被干粉裹住。

5、起锅大火将油烧开180度左右，然后中火等油温降下来，将鸡肉放进油锅炸至两面金黄盛出。

6、锅内油盛出剩少许，加蚝油、蒸鱼豉油，将开水里的青菜放进去翻炒几下出锅浇到米饭上即可。

4、正宗炸鸡腿的做法和腌制方法

1、材料：鸡腿5只，干葱2粒，姜汁1汤匙，虾酱1匙，糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙。

2、糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。

3、鸡腿洗净，抹干水份，切开。

4、干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。

5、将拌好的调料与鸡腿拌匀，腌1小时。

6、烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟，捞出，滤去油份即可。

5、正宗炸藕盒的糊怎么调

方法一：食材：面粉、淀粉、糯米粉、食盐、水、鸡蛋。

1、取一个大碗，将面粉，淀粉和糯米粉，按1：1：1的比例混合。

2、打入一个鸡蛋，然后加水调和成面糊。

3、最后加入少量的食盐调味即可。

方法二：食材：面粉、淀粉、食盐、五香粉、水、鸡蛋。

1、取一个大碗，将面粉和淀粉按照7:3的比例混合。

2、打入一个鸡蛋，加入适量食盐和五香粉。

3、然后加适量水调和成面糊。

本文标题：炸藕夹家常做法正宗炸藕夹怎么做
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