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更新时间:2023-02-18 12:29:57 来源:YIQ网
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自制火腿肠在蒸熟后应先晾干,再将其存放于冰箱中冷藏保存,一般保质期为180天。自己做好香肠应将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡,用针刺排气。每隔12厘米左右为一节,进行结扎。晾晒时间要取决于温度、风力等因素,一般7-10天即可。晾干后的火腿肠用塑料袋装起来放进冰箱里速冻或冷藏,在没有冰箱的条件下,也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面,悬挂在10℃以下阴凉处进行保存。
1、主料:火腿肠10根。
2、辅料:辣椒粉30克、孜然粉15克、芝麻适量、盐2克。
3、做法:
(1)火腿肠打花刀。
(2)容器内混入辣椒粉孜然粉白芝麻盐。
(3)浇热油搅拌均匀。
(4)火腿肠油温五成热下锅。
(5)炸至金黄捞出。
(6)刷上调好的蘸料
1、食材:挂面500克、西红柿2个、鸡蛋2个、火腿肠1根、小葱2根、酱油1勺、盐适量。
2、番茄切丁,鸡蛋打散。火腿肠切条。
3、锅中放入食用油,葱花爆锅。
4、加入番茄丁翻炒。
5、炒至汤汁变稠变红即可。
6、倒入火腿肠继续翻炒。
7、加入适量清水。
8、加入10克味极鲜酱油。
9、加入1勺盐调味。
10、开锅放入挂面。
11、面条煮至没有硬心时倒入鸡蛋液即可。
12、超快手的番茄火腿肠鸡蛋面,开始用餐。
1、主料:500g五花肉。
2、配料:适量姜、适量盐、适量五香粉、适量胡椒粉、适量葱、适量鸡精。
3、肉洗净先剁成小块。
4、葱切成末和肉一起剁成肉茸。
5、取一个鸡蛋清。
6、用鸡蛋清把淀粉搅稀,再加一点水。
7、肉茸里加盐,鸡精,胡椒粉,五香粉和淀粉搅拌,用手摔几下。
8、取一个锡箔纸,纸上抹一点油,把肉馅铺在一端。
9、卷起两边封住。
10、放在蒸锅里蒸50分钟。
11、蒸好后取出晾凉切片。
1、原料:一个鸡蛋、两根火腿、一包方便面、葱姜、青菜,5克盐,5克鸡精、10毫升生抽、10毫升老抽、10毫升毛油。
2、水开下入方便面煮八分熟,捞出冲一下凉水油热炒熟鸡蛋液,放葱姜爆香。
3、加入火腿片儿,自己爱吃的青菜,盐,鸡精、生抽、老抽、毛油,炒香以后放入方便面;大火翻炒均匀。街边小吃炒方便面就做好了。
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