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老面馒头用碱面还是小苏打

更新时间：2023-01-04 01:21:58 来源：YIQ网

......

1、老面馒头用碱面还是小苏打

1、老面馒头绝对是碱好，而且是北方的块碱最好。做出来的馒头味道才地道，香气十足。小苏打的碱性比碱大，做出来的老面馒头效果最差。

2、粉末状的碱没有块碱纯正，香气上要比块碱差。块碱使用时，放入不锈钢盆，加少许清水，要隔水加热化开，或加清水浸泡一星期。

2、发酵粉是不是小苏打

发酵粉不是小苏打，发酵粉是一种复合添加剂，含有许多物质，其中包括小苏打。发酵粉其实是所有可以发酵物质的总称，其主要包含化学蓬松剂和生物蓬松剂两种，其中化学膨松剂中包括小苏打、明矾、泡打粉等，生物蓬松剂指酵母。

发酵粉是不是小苏打

发酵粉是一种复合添加剂，它含有许多种物质，所以发酵粉并不是单指小苏打。并且发酵粉中包含化学蓬松剂和生物蓬松剂两种，化学膨松剂主要是小苏打、臭粉、明矾和泡打粉，而生物蓬松剂指酵母。

小苏打在和食物中的酸性物质作用下，可以分解出钠离子、水和二氧化碳气体，二氧化碳气体可以使食物蓬松。但是，因为小苏打释放气体反应需要酸性物质存在，并且时间较短，还很难控制量，所以小苏打很少作为膨松剂单独使用。

发酵粉中的酵母

酵母属于生物蓬松剂，它是一种单细胞的兼性厌氧真核微生物，将其添加到面团中后，酵母会通过自身的新陈代谢产生二氧化碳气体让面团蓬松。并且酵母是一种有益的生物蓬松剂，对人体没有任何副作用，还有很多益处。

3、醋小苏打洗洁精加在一起有什么作用

清洁餐具：因为三者都具有一定的清洁功效，所以，将三者混合在一起，用来清洁餐具，可以起到很好的去油和清洁的作用，而且还有一定的杀菌功效。

清洁瓷砖：小苏打和白醋混合在一起会发生化学反应，有很好的清洁力度，可以将特别顽固的污垢清洁干净，所以可以起到不错的清洁瓷砖污垢的作用。

去除油渍：衣服上的油渍很难被清洗掉。将白醋、小苏打和洗洁精混合在一起，不仅可以将油渍清洗干净，还可以起到一定的消毒杀菌作用。

小苏打是碱性物质，具有一定的去油和清洁功效；白醋中含有酒精成分，具有一定的消毒杀菌功效；洗洁精中含有去油成分，是用来清洗餐具的产品。三者混合在一起不会产生危害，相反还会起到不错的清洁作用。

做法：将小苏打、白醋和洗洁精都倒进盆中；添加适量的清水；将盆中的各种物质搅拌均匀即可。将餐具或者衣服放入其中浸泡5-10分钟，之后正常清洗即可。

4、棉袄用小苏打洗变色了怎么办

1、用84消毒液稀释以后，稍微泡一下试试，不过一定要掌握好稀释的比例和浸泡的时间。

2、高锰酸钾和醋酸,做法是先将少许高锰酸钾溶于水,再将要漂洗的衣服放进去,要充分浸透,浸10至20分钟后,衣服会呈暗红色,将衣服拿起,洗一下清水；再将少许醋酸溶于水,把浸过高锰酸钾的衣服放入醋酸溶液中,衣服就会由暗红色慢慢转变为原来的颜色,并且染了色的地方也一并褪掉而不会损坏衣服原有的颜色.有时穿到发黄的衣服也可以用这个办法。

3、彩漂的化学用品，按使用说明使用。把染了色的衣物放入盛有热水的盆中，每升水加10匙小苏打。用月桂树叶覆盖衣物，就这样放一夜，次日早上，清洗一下，会发现它们又重现白了。

本文标题：老面馒头用碱面还是小苏打
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