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如何做酥脆爆米花

更新时间：2023-03-21 18:03:19 来源：YIQ网

......

1、如何做酥脆爆米花

1、热锅放入玉米油加入玉米粒拌匀。

2、盖上锅盖大火至玉米粒都爆完关火揭盖。

3、锅内倒入糖浆、白糖、黄油加热至沸腾。

4、加入巧克力溶化后关火。

5、将巧克力糖浆倒入爆米花里搅拌均匀。

6、将爆米花倒入铺上油纸的烤盘内移至预热160度的烤箱内烘烤约10分钟取出晾凉即可。

2、如何做酥脆的面食

1、洗净双手与和面盆。

2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。

3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。

4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。

5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。

6、搓双手，至双手无粘着面为止。

7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。

8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。

9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。）

10、整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。

11、把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。

12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手。

13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。

14、在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。

15、把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。

16、上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。

17、关火，等待一小会，可以开锅了。

3、如何做酥脆的肉饼

1、用料：

猪肉400克、花椒油适量、黑胡椒适量、葱适量、老抽适量、生抽适量、面粉600克、温水310毫升、盐适量。

2、做法：

（1）面粉中加入热水揉成面团让它室温休息30分钟。

（2）再把肉切成小肉块。

（3）加葱，生抽，老抽，花椒油，黑胡椒，盐，搅拌均匀。

（4）把面团分成80克左右一份，擀开把，馅抹均匀。

（5）从下往上卷起来。

（6）再从右往左盘起来压扁。

（7）放入锅里煎至两面金黄。

本文标题：如何做酥脆爆米花
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the end

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