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更新时间:2023-07-15 23:24:31 来源:YIQ网
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1、将虾剪须,放入料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。
2、胡萝卜,土豆切条备用,大火油炸土豆、胡萝卜条。
3、至金黄色焦脆出锅。
4、大火油热后,放入腌制好的虾。
5、将炸好的土豆、胡萝卜条与虾一同放入锅中,中火撒上孜然粉、辣椒粉与少许生抽。
1、主料:豆腐。
2、辅料:青蒜、大蒜(脱水)。
3、调料:豆瓣酱(辣油)、干辣椒。
4、备食材。主料:豆腐一块、青蒜苗一把。辅料:豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个。
5、将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段。
6、锅中加入底油,油热后放入豆瓣酱,小火煸炒,炒出红油,然后加入蒜末,干辣椒继续煸炒出香味。
7、锅中加入高汤或者热水。
8、将豆腐放入锅中,轻轻晃动锅。
9、豆腐快熟时,将青蒜苗放入锅中,大火加热几十秒。
10、快出锅时,先放入少许鸡精,然后加入水淀粉,轻轻翻动。关火,淋入少许香油;即可出锅装碗开动了。
1、牛肉切丁,不要切得太细碎,1-2厘米见方,混合。
2、酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小时
3、锅内加水烧热,水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物,大火煮20分钟后用中火炖10分钟.目的是去除牛肉粒中的脂肪。
4、另一锅内食用油烧热,加3勺糖起色.放入牛肉丁,新的八角,丁香、还有花椒粉,翻炒后加入酱油少许,辣酱..然后不停的炒不停的炒不停啊炒,感觉干了放入盐少许,起锅。
1、将里脊肉洗干净后,切成如下图所示的的大小,沥干水分,备用。
2、准备好洋葱,姜片,盐等,将这些和肉条充分搅拌混合腌制半小时。
3、为了去除腥味,可以多加一点姜片,同时还可以加入料酒进一步去腥。同时可以加入生抽去腥。
4、在锅中放油,加热到6层左右热度的时候,调至中火,开始放入刚才腌制好的肉条。
5、将头条炸到,两面发黄,就可以了,捞出备用。
6、重新起锅,加入少量的油加入辣椒粉,孜然粉,椒盐,和油混合到一起,加热混合。
7、等到完全搅拌混合后,加入刚才炸好的肉条,翻炒,最后加入小辣椒块,调味出锅。
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