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更新时间:2023-07-27 08:37:20 来源:YIQ网
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花椒用作中药,有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效,治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症,又作表皮麻醉剂;治中寒腹痛,寒湿吐泻,本品辛散温燥,长于温中燥湿、散寒止痛、止呕止泻;治外寒内侵,胃寒腹痛、呕吐,可与生姜、白豆蔻等同用;治脾胃虚寒,脘腹冷痛、呕吐、不思饮食,常与干姜、人参等同用;治寒湿困中,腹痛吐泻,多与苍术、砂仁,草豆蔻等同用,用于虫积腹痛,有驱蛔杀虫之功;治虫积腹痛,手足厥逆,烦闷吐蛔,可与乌梅、干姜、黄柏等同用,如乌梅丸,虫积腹痛较轻者,可与乌梅、榧子、使君子等同用。
熬制花椒油,最好用鲜花椒,其次是干花椒。
1、 先将菜油烧制冒青烟,然后等温度降至不烫手,将花椒,葱姜蒜一起放入锅中。如果是干花椒就晚下锅一会儿;
2、小火慢慢熬制,待水份熬得差不多了,气泡逐渐变少,花椒粒变色变香,即可关火;
3、火一定要小,花椒不能变黑,将熬好的花椒和油一起倒入小盆中,放入放入乘有凉水的大盆里,迅速降温;
4、放凉之后加盖保存一周,让花椒的香味更多的渗入油中;
5、滤出花椒油,装入瓶中,加盖保存。
荷叶花椒,落叶灌木或小乔木,可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用,又可加工制作肥皂。花椒除各种肉类的腥气;促进唾液分泌,增加食欲;使血管扩张,从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用,孕妇,阴虚火旺者忌食。
花椒的生长习性及栽培方法简介:
花椒适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土,萌蘖性强,耐寒,耐旱,喜阳光,抗病能力强,隐芽寿命长,故耐强修剪。不耐涝,短期积水可致死亡;花椒园整地在平地建立丰产园地,可采取全园整地,深翻30至50厘米,翻前施足基肥,耙平耙细,栽植点挖成1米见方的大坑,在平缓的山坡上建立丰产园时,可按等高线修成水平梯田或反坡梯田;地埂栽植,充分利用山区、丘陵的坡台田和梯田地埂栽植花椒,株距3米左右。纯花椒园,营造纯花椒园,如在平川地栽植,行距3米,株距2米,在山地栽植,按照梯田的宽窄确定株行距,复杂的山地,可围山转着栽;花椒可以和其它生长缓慢的树木混合栽植,如栽核桃、板栗,可在株间夹栽一二株花椒,也可隔行混栽。用花椒营造生篱,栽植的密度要比其它形式的密度大,行距30至40厘米,株距20厘米,可三角形配置,栽成2行或3行。
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