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东菱面包机做酸奶怎么做

更新时间：2023-04-13 13:04:18 来源：YIQ网

......

1、东菱面包机做酸奶怎么做

材料:500ml鲜奶两袋，100ml小杯酸奶一杯,白糖据口味而定。

做法:

1、容器清洗干净，再用开水冲一遍；

2、在烧开水的同时，将两袋奶放在烧水的锅盖上温热，直到水开；

3、将温热的鲜牛奶倒入盛有白糖容器，喜欢酸味的，可以少放点糖或不放。将其搅至白糖溶化，再倒入一杯酸奶搅匀；

4、盖上容器的盖子；

5、用毛巾将容器包裹好；

6、放入保温袋中，拉上拉链静置8小时即可。

2、面包机做面包什么时候刷蜂蜜

面包机做面包可在距烤制结束10分钟左右刷蜂蜜。面包机做面包方法：

主料：高筋面粉260克，低筋面粉115克，元贞糖35克，乳牛乳酪牛奶150毫升，蜂蜜55克，干酵母5克；辅料：食盐4克，花生油25毫升。

方法步骤：

1、称量所有原料，按照先液体后干粉的顺序放进面包桶，酵母放在面粉上面；

2、启动快速揉机20分钟，取出面团，揉进花生油；

3、快速揉面20分钟；

4、取出面团，揉圆装盆，盖保鲜膜进行基础发酵；

5、发酵两倍大，手指戳下去，洞口不反弹不塌陷；

6、取出面团，均匀分成三份，揉圆松弛20分钟；

7、将面团卷成卷，放面包桶进行发酵；

8、发酵至两倍大，表面刷蛋液，启动烘烤程序35分钟即可。

3、面包机和面不出膜的原因有哪些

面粉不是高筋面粉，富强粉、饺子粉筋度不够。水的比例不对，面粉要充分吸水才能出膜。和面时间不够，可以分3次，揉面60分钟。添加其他不合适的材料影响了出膜。温度要合适，太高和太低都会影响出膜。揉面手势不正确，进行不断扩展、拉扯、摔打等改变蛋白质排列结构。

4、面包机揉面要多长时间

一般的面包机揉面程序一共90分钟，首先揉面30分钟，然后发酵60分钟。

具体时间根据不同品牌、型号的面包机和制作面包的类型而定。

揉面程序两次之后，面团便可以达到扩展状态，即可以拉出膜，但薄膜并不是特别坚韧，容易破裂。破裂的洞口呈不规则的形状，而不是光滑的圆孔。如果做大部分的甜面包和调理面包，这个阶段就可以停止揉面了。

若想做吐司之类的面包，需要再揉一会儿，直至面团拉出的薄膜不易破，即使把薄膜捅破了，破裂的洞口也会呈现非常光滑的圆孔。这便是面团的完全阶段。

5、面包机怎样做出松软的面包

以做土司面包为例，具体步骤如下：

1、 将高筋粉250克，糖25克，奶粉10克，酵母4克，95克水，放入面包机内；

2、选择”揉面发酵“，让面包机揉面20分钟，关闭面包机；

3、加入黄油25克、盐5克，鸡蛋一个，重启“揉面发酵”，让面包机揉面10分钟左右，关闭面包机；

4、 再重启“普通面包”，让面包机重新工作；

5、 提前10-20分钟取出，将面包放入塑料袋中，扎紧，放置面包较凉，即可。

本文标题：东菱面包机做酸奶怎么做
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