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更新时间:2023-03-10 21:02:27 来源:YIQ网
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青芒果还未完全成熟,味道较酸,可腌制食用。腌制脆爽青芒果的步骤如下:
1、芒果洗净,留皮切开,去核,切成约0.5cm厚;
2、加少量生盐拌匀,腌制10分钟左右,弃去盐水,可以去除部分酸味和皮的涩味;
3、加大勺食醋和一颗糖精,待溶解后洒入芒果中,拌匀,再加入适量白糖拌匀调至酸甜适中;
4、放入冰箱冷藏一小时,中间再拌匀一次;
5、腌制的脆爽青芒果即可食用。
酸奶油打发以后吃。酸奶油是由乳酸菌和风味产生菌发酵的稀奶油制成的。酸奶油应有丁二酮气味,但是酸奶油具有更多特点,如芳香味更浓、奶油率较高,而且由于乳酸菌发酵能抑制不良微生物的生长等。
但酸性奶油也有一些缺点,如酸性奶油的酪乳,PH较低,较难处理;而且酸性奶油易氧化、易产生金属味,特别是有微量的铜或其它重金属存在时,就会加速这一趋势。
奶油是油包水(O/W)型乳浊液,具有连续的脂肪相。脂肪中分散有游离脂肪球(脂肪球膜未破坏的一部分脂肪球)与细微水滴,此外还含有气泡。奶油中大部分水滴的直径为10-15肚m,从而使奶油外观干燥。水滴中溶有乳中除脂肪以外的其他物质及食盐,因此也称为乳浆小滴。奶油中的脂肪实际是由结晶(固态)脂肪和液态脂肪组成的一个很复杂的分散相,15-18。C时固态脂肪含量将到45%以下,涂抹性能最好。
1、羊肾粥:早晚餐食用,功能补肾益气,养精填髓,用治肾虚劳损,阳萎,腰脊酸痛,足膝痿弱,耳聋,尿频,遗尿;
2、肉苁蓉炖羊肾:补肾助阳,益精润肠。用治肾虚劳损,阳萎,腰膝酸软,耳聋,夜尿频多和阳气虚弱所致大便秘结;
3、补肾韭菜粥:对房劳虚损、阳虚阳痿等有一定的补益作用;
4、还可以羊肾、黑木耳、花菜、姜、蒜一起做,能够很好的治疗各种脾肾虚弱的情况。
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