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素炒油麦菜怎么做好吃

更新时间：2023-04-14 07:19:53 来源：YIQ网

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1、素炒油麦菜怎么做好吃

1、准备好食材，新鲜的油麦菜一斤，蒜头两颗。

2、油麦菜一根根清洗干净，然后用手拧断，沥干水分备用。

3、蒜头切片，备用。

4、热锅下油，放入蒜头煸香。（炒青菜可以多放一些油）

5、油冒烟后，倒入油麦菜，翻炒，让每一片油麦菜都能沾上油。

6、等油麦菜差不多炒到半成熟之后，加入适量的盐、酱油，再翻炒均匀。

7、等油麦菜炒软后，即可出锅啦。

2、油麦菜饺子如何做

1、取适量的面粉，加入酵母粉和泡打粉。

2、加入盐。

3、用温水和面，然后醒面半小时。

4、油麦菜，洗净。

5、用热水焯水。

6、磕三个鸡蛋。

7、准备猪肉馅。

8、焯水后的油麦，沥水后捞出。

9、葱姜洗净。

10、热油锅。

11、将鸡蛋摊熟，摊碎。

12、葱姜切末。

13、锅内放入肉馅和一半的葱姜。

14、放入鸡精。

15、放入胡椒粉。

16、放入盐。

17、放入酱油。

18、放入香油，小火煸炒。

19、煸炒后，放入料酒。肉馅熟后，关火，备用。

20、将油麦切末。

21、将鸡蛋和另一半的葱姜。

22、搅拌均匀。

23、将油麦菜放入。

24、搅拌均匀。

25、面醒好后，揪剂子擀皮。

26、包好的饺子可以蒸熟，也可以下水煮熟，吃的时候粘喜欢的酱即可。

3、油麦菜可以凉拌吃吗

油麦菜可以凉拌吃的。油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味。

含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎

4、油麦菜怎么做好吃凉拌

1、油麦菜洗净，再用纯净水冲洗一下，沥干。

2、取一只碗，放入两勺芝麻酱。加入醋搅拌至与芝麻酱完全融合，如果太稠，可以加水稀释。

3、倒入一勺酱油，两勺香油。

4、加入蚝油，加入鸡精。

5、两勺白糖搅拌均匀，加入适量的盐，将调好的料汁与蒜末和油麦混合，倒入两勺辣椒油。

6、将调好的汁倒在油麦菜上拌匀，在大盆里面操作，更容易入味。

本文标题：素炒油麦菜怎么做好吃
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