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更新时间:2023-03-22 08:07:30 来源:YIQ网
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小龙虾的头部里面比较容易聚集细菌和寄生虫,其次就是小龙虾的肠道,所以我们要在制作小龙虾时把虾线都清理掉。最后,小龙虾的虾黄也是比较容易被污染的。
麻辣小龙虾这道菜十个人里面至少有九个都是喜欢吃的,但是我们也都知道小龙虾体内是会有寄生虫的,如果处理不好就吃进肚里的话对我们是非常不好的。
要避免吃进寄生虫除了在制作小龙虾时按照规范来,我们也要知道小龙虾身上哪些地方有寄生虫。首先就是虾头,小龙虾的头部是非常容易聚集细菌和寄生虫的地方。
其次就是虾线,我们在处理小龙虾时都会将小龙虾的虾线清理掉,就是因为虾线里会有很多不干净的东西。除此之外小龙虾的虾黄也是非常容易被污染的。
1、主料:小龙虾1000g ;辅料:胡椒粉适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、姜适量、糖适量。
2、准备好小碗, 放入姜末, 再加入生抽,香醋,胡椒粉和少许糖;
3、搅拌均匀后静置十分钟, 这样蘸料就准备好了;
4、抓住虾背, 在水龙头下直接, 用小牙刷刷细小龙虾;
5、抓住虾尾巴中间的一节,连同虾线一起抽出;
6、这样虾就处理好了;
7、先将锅中水烧开,再将洗净的虾放入锅上,大火蒸十分钟;
8、蒸虾就完成了,搭配蘸酱一起吃。
龙虾的肉会变绿是因为虾肉变质,或是受到细菌污染,有些细菌是能在低温下继续繁殖生长的,食用后对人体有害,吃下去会引起食物中毒,因此龙虾变绿是不可以吃的。对于活虾,可以观察游动时的灵活性,越灵活的越新鲜。如果是冰鲜虾,体表越有光泽、头胸部越紧密、虾肉越紧实,说明新鲜度越高。
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1970-01-01