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更新时间:2023-06-18 11:33:48 来源:YIQ网
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1、做韩式辣酱烤排骨、大酱汤、韩式辣酱炒五花肉、韩式辣酱炒面、韩式芝士烤年糕等。
2、韩式辣酱炒五花肉,韩式辣酱1大勺、大葱2根、洋葱1个、五花肉200g。
3、五花肉、洋葱切片,大葱切段。热油锅下大葱和洋葱炒香。
4、放入五花肉和韩式辣酱,炒至辣酱完全包裹住肉后出锅。
韩式辣酱是甜辣的,韩式辣酱就是将韩国辣椒粉倒入容器内后,再继续加入糯米水、盐、果糖(砂糖即可)、蜂蜜一起搅拌均匀即可。韩国人特别喜爱他们的辣酱。
韩式甜辣酱是一种颇为流行的酱料,其用处有很多,可以用来帮助给水饺、天妇罗等食物增加味道,也可以用来沾油炸食物。韩式辣酱是有一定甜味的,而这种甜味能够帮助缓和辣味,所以该类酱料并不会太刺激。
1、韩式辣酱我们可以用普通的辣椒酱来代替,从原料上来看,这两种辣酱的口味相差不大,同样都可以用来腌制菜品以及其它辣味食品,通常这种辣酱我们可以去超市购买,还可以根据自己的口味进行选择。
2、若是不想购买,也可以在家中自己制作,准备好红辣椒和干红椒粉,然后煮适量糯米粥,倒进辣椒中充分搅拌融合,再将生姜、蒜、洋葱、苹果切丝榨成泥放到辣椒糊里面加上食盐搅拌均匀就可以了。
1、主料:牛筋2根,花菜1颗,韩国甜辣酱10g,
2、辅料:干辣椒2,3根,香叶2片,香参2片,桂皮1粒,姜片适量,八角1粒,盐3g。
3、牛筋洗净后,加入姜片一起焯水2-3分钟。焯水的牛筋捞出,切成小段。
4、另起炖锅,放入适量的水,将切好的牛筋连同姜片一起下锅,水开后加入辅料干辣椒,香叶,香参,桂皮,八角,小火慢炖3小时。
5、炖烂的牛筋捞出,用筷子可以戳住牛筋表明已经煮烂。
6、平底锅加入适量的橄榄油,烧热后,加入洗净切块的花菜,慢慢翻炒。
7、之后加入牛筋继续翻炒。
8、加入半碗水烧开后,放入10g的韩国辣酱,搅拌均匀后盖上锅盖小火焖煮5分钟至汤汁粘稠即可。
9、出锅前,加入一丁点的盐和鸡精调味。
没有韩式辣酱可以在炒年糕的时候用蒜蓉酱、甜辣酱或者是用番茄酱、糖、大蒜、辣椒粉等进行混合制作成的辣酱来代替。将年糕煮5-6分钟,然后将酱料调好放到锅中翻炒,加入年糕一起翻炒一会在加水就可以炒出美味的年糕了。
没有韩式辣酱用什么代替
在看韩剧的时候,我们会看到一种名为炒年糕的食物,它是韩国的一种休闲小吃,又被称为打糕条,味道极为诱人,现在在我国很多小吃街也能见到,一般在制作炒年糕的时候都会用来韩式辣椒酱,这样更能凸显其风味。
自己制作炒年糕的时候要是没有韩式辣酱也不要慌,我们可以用其它的辣椒酱进行替代。韩式辣椒酱是一种用辣椒、苹果与大蒜制作成得到辣酱,所以我们用蒜蓉酱、甜辣酱等也都是可以的,或者用番茄酱、糖、大蒜、辣椒粉进行混合制作成辣酱。
在制作炒年糕的时候,先将买回来的冷冻年糕煮5-6分钟,然后将番茄酱、糖、大蒜、辣椒粉等混合在一起,放到锅中翻炒一下,炒好之后加入年糕继续翻炒,再加一小勺水焖一会,这样不需要韩式辣酱也能炒出美味的年糕了。
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