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更新时间:2023-05-02 09:37:10 来源:YIQ网
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1、食材:皮蛋2个,线椒5个,大蒜3瓣,小米椒1个,葱1根,酱油2勺,陈醋2勺,香油1勺。
2、青椒放火上烧,烧到虎皮状态;
3、皮蛋剥壳,蒜头去衣、线椒烧黑 ,其它洗净;
4、皮蛋切块放在碗里;
5、烧好的线椒,去除外皮;
6、青椒撕成小条,放在皮蛋上;
7、青椒皮蛋放到冰箱冷藏。(可以省略,但凉一些口感更好)
8、把蒜头切末、葱切成葱花、小米椒切圈、放入碗里 加入酱油、陈醋、香油拌匀;
9、倒入冷藏好的青椒皮蛋上即可。
1、材料:皮蛋、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖。
2、做法:将皮蛋剥壳,每个对半切开,排放入盘中。
3、香莱切成末,大蒜剁细,红尖椒切片,一起放入碗中,加入酱。
4、油、醋、糖、辣椒油,调匀,淋在皮蛋上,以番茄花及生莱装饰。
主料:皮蛋3个。
辅料:陈醋2汤匙,生抽2汤匙,白糖1汤匙,香油,食盐1克,香菜1根,洋葱少许,姜末少许。
做法:
1、皮蛋去皮,用棉线割成块。
2、摆入盘中,放入2汤匙老陈醋,1汤匙白糖,2汤匙生抽,1克盐,五滴香油。
3、将香菜洋葱切成碎块状,与姜末拌匀。
4、均匀浇在皮蛋上即可。
1、用料:皮蛋3个、大蒜适量、香油适量、酱油适量、香葱适量、小米椒2个、苦瓜1个。
2、苦瓜切片,放进开水煮一两分钟,捞起用凉开水冲冷了,再加些盐腌一下,苦瓜轻轻的抓出水。摆盘。
3、皮蛋剥壳,切片。摆盘。
4、摆好盘后,葱,蒜,小米椒切粒,全部放在碗中。在锅里加热油,雾烟后直接淋到装有葱蒜小米椒里,再加点酱油。等凉了以后,淋在皮蛋苦瓜上即可。