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用电饭锅做蛋糕用糯米粉可以吗

更新时间：2023-01-17 23:40:53 来源：YIQ网

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1、用电饭锅做蛋糕用糯米粉可以吗

用电饭锅做蛋糕可以用糯米粉，做法如下：

主料：鸡蛋、牛奶、玉米油、糯米粉、泡打粉、白醋；

步骤：

1、将鸡蛋打散，然后取鸡蛋黄，再加牛奶、玉米油、泡打粉和糖搅拌；

2、将糖加入鸡蛋清中，再加加白醋搅拌；

3、将鸡蛋清倒入调好的蛋黄中并搅拌均匀；

4、加入糯米粉，搅拌均匀，再将其倒入电饭锅中，大约10分钟左右即可。

2、用鸡蛋做蛋糕怎么做

1、准备好鸡蛋50克，糖130克，面粉130克，泡打粉1克，花生油28克。

2、面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油。将鸡蛋打入盆中，倒入糖，用电动打蛋器高速打至全发，筛入粉类，倒入油。

3、用电打继续低速搅匀成稠滑状，装入裱花袋，挤入模具中。烤箱190度预热，中层十分钟左右，烤至均匀上色即可。

3、做蛋糕时放白醋起什么作用

白醋在制作蛋糕时起的作用是：

1、中和蛋白的碱性。

2、帮助蛋白起发，使泡沫稳定、持久。

3、增加制品的韧性，使产品更为柔软。

说明：一般新鲜蛋白是呈弱碱性的，而是实践中发现呈弱酸性的蛋白更容易打发，且打发后的蛋白霜更稳定更细致。所以，才有了添加酸性食材的配方。

4、怎么做蛋糕奶油

1、做蛋糕奶油的方法。备低筋面粉50克，牛奶30克，细砂糖50克，色拉油30克，鸡蛋3个，在碗中倒入细砂糖。将淡奶油打发，使它呈现出一种粘稠状态，将奶油装入裱花袋，切三片戚风蛋糕。在蛋糕上涂上奶油，再将奶油抹平，在奶油上放上水果，再涂上奶油，重复之前的动作，之后用奶油封上边缘，再用装好的奶油裱花，最后在上面放上水果。

2、蛋糕奶油用动物奶油最好。奶油裱花蛋糕的话一般建议使用植物奶油，植物奶油就是人造奶油,对健康相对不利,但是因为易打发、稳定性好的特点所以被普遍用于裱花。

本文标题：用电饭锅做蛋糕用糯米粉可以吗
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