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陈皮和橘子皮有什么区别

更新时间：2023-07-04 00:32:05 来源：YIQ网

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1、陈皮和橘子皮有什么区别

陈皮即经晒干炮制后得到的干燥橘子皮，与新鲜橘子皮在外观、作用价值等方面都有区别。陈皮因为经过晾晒，里面是没有多少水分的，质地比较干硬，在生活中大多作为药材使用，而橘子皮外表饱满，水分丰富，多作为烹饪材料。

陈皮和橘子皮有什么不同

陈皮即芸香科植物橘及其变种的成熟果实在成熟采摘后经取皮、晒干、炮制等工序而得到的干燥果皮，广泛分布于中国南部的江西、湖南、贵州、云南、四川等省，是一种性温偏苦的中药，作为药材时可分为陈皮和广陈皮两类，用量以每次3到10克为最佳。

橘子是柑橘的别称，柑橘是一种喜温喜湿的常绿果树，属于芸香科柑橘属，具有枳、柑橘、金桔等多个品种，许多品种的柑橘都原产中国，现于世界各地的热带和亚热带地区都有广泛种植。橘子成熟后剥下的果皮即橘子皮，橘子皮可用于泡茶或者烹饪调味。

陈皮与橘子皮的区别主要表现在外观、作用价值和新鲜程度等方面，在外观和新鲜程度上，陈皮是经过晒干或者低温干燥后得到的干燥果皮，外表干枯，而橘子皮一般指刚剥下的新鲜果皮，外表饱满有水分。在作用价值上，陈皮一般作为药材使用，而橘子皮则作为烹饪材料。

2、陈皮和薄荷能一起泡吗

1、能一起泡。

2、陈皮中含有多种挥发油，具有一种特殊的香味，中医认为，其性温，味辛、味苦，具有健脾和胃、行气宽中、降逆化痰的功效，而薄荷也是一种常见的中药，性凉，味甘、微苦，有疏散风热、清利头目、利咽透疹等作用，两者没有配伍禁忌，可以搭配泡水。

3、陈皮和蒲公英能一起泡水喝吗

能一起泡水，陈皮是常见的一种药材，俗话说：“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，中医认为，其性温，味苦辛，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，而蒲公英也是一味中药材，性寒、味甘苦，能清热解毒、消肿散结、利尿通淋，两者没有配伍禁忌，可以一起泡水。陈皮有理气健脾的功效，可用于脘腹胀满、不思饮食等症，可配伍厚朴、木香等同用。陈皮中含有多种维生素及挥发油，可以促进消化液的分泌，而蒲公英中含有大量的膳食纤维，两者一起泡水，可以改善消化不良、便秘等症状。

4、煲汤是不是放陈皮和姜

可以放陈皮和姜，可以去味增鲜；陈皮能理气健脾，燥湿化痰；生姜是一种很有开发利用价值的经济作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外；还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能，建议多煲汤食用。

本文标题：陈皮和橘子皮有什么区别
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