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螃蟹怎么蒸好吃又简单

更新时间：2023-05-11 11:51:57 来源：YIQ网

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1、螃蟹怎么蒸好吃又简单

1、用毛巾垫住手，将螃蟹的后壳用力打开。

2、将壳上的杂质清理干净，剪掉软壳。

3、将鳃用牙刷清洗干净，用手将螃蟹的腹甲掰开。

4、用牙刷清洗腹部，注意保留蟹黄。

5、将螃蟹一分为二，再切一刀，将蟹钳处理干净放到盘子里。

6、起锅烧水，清洗处理好的螃蟹沥干水分。

7、上锅蒸10分钟左右，配上小料即可。

2、活螃蟹怎么放才不会死

1、放到浴缸中

让浴缸暂作养池，把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面，注入刚好过螃蟹的水，让它立起来的时候可以呼吸，并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。

2、放到塑料桶或盆里

如果家里没有浴缸的话，可以将螃蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶或盆里，注意不要层叠，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，水太深会让它们无法呼吸。

3、放在冰箱里

保存活的螃蟹还可以放在冰箱里，但要注意方法。首先，根据你冰箱的冷冻室找一个大小合适的泡沫箱子，然后把螃蟹的腿脚绑住，一个个挨紧的放到泡沫箱子里，接着往箱子里加入过螃蟹表面的水。最后把泡沫箱子盖好，放进冰箱的冷冻室里即可。

3、死螃蟹怎么洗

1、准备一个旧牙刷；

2、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力刷洗背、腹和嘴部，可以边刷边在水龙头下冲洗，更容易洗干净；

3、刷洗螃蟹的两侧、脚和钳的根部；

4、用牙刷柄从下向上挑起螃蟹双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳，将蟹脐翻开，由肚脐尖处挤压肚脐盖中央的黑线，将其粪便挤出；

5、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，死螃蟹就洗干净了。

死螃蟹最好不要吃，螃蟹本身是没有毒的，但是因为螃蟹爱吃一些腐烂的食物，死了体内就会出现致病细菌和有毒物质，因此吃了死螃蟹很可能会出现腹痛、腹泻等胃肠疾病。如果是刚刚死了的螃蟹，可以吃，要及时冷藏、或者马上烹饪，这样也会减少细菌滋生。

本文标题：螃蟹怎么蒸好吃又简单
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