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更新时间:2023-03-24 18:34:50 来源:YIQ网
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食材:鸡蛋4个、鲍鱼3只、小葱1根、红椒粒1茶匙、酱油1茶匙、料酒1茶匙、盐1/2茶匙、油1/2汤匙。
1、鸡蛋打散在碗里,加水、适量盐和少许料酒搅拌均匀。
2、将蛋液过滤一下,盖上盖子,锅中水开后先上锅蒸8分钟。
3、鲍鱼去除内脏,在沸水中烫一下。用刷子将黑圈刷洗干净,鲍鱼划十字花刀。
4、等蛋液表面稍凝结,打开盖子摆上小鲍鱼,继续蒸至鲍鱼熟透。
5、在蒸好的蛋上浇少许酱油,撒上葱花和红椒粒,再淋几滴香油就可以了。
1、食材:燕麦片60g,鸡蛋2个,面粉30g,椰蓉20g,葡萄干/坚果适量,白糖30g。
2、椰蓉放盆里用勺子搅拌均匀。
3、打鸡蛋液。
4、将两个鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀,加入奶粉或者牛奶适量。
5、混合所有食材。
6、将搅拌好的鸡蛋液倒入燕麦盆中,搅拌均匀,直到所有燕麦都粘上鸡蛋液,按照食谱的量做起来稠度刚刚好!
7、加入干果。
8、调好的燕麦液中可加入葡萄干,坚果,吃起来口味更佳。
9、煎饼,平底锅加热后,用勺子舀一勺燕麦糊放入,用勺子压平,如果有模具的话会更好看。我因为没有模具,所以做出来的比较没那么平整。
10、两面翻煎,两面即可,注意小火,我用的电磁炉,只开到600,1分钟即可煎好。要注意及时翻煎,不然容易烧焦。
1、准备材料:菠菜200克、普通面粉400克、白砂糖30克、酵母4克、小苏打1克;
2、菠菜洗净下锅,加1克食用小苏打,焯水1分钟,烫好后捞出放凉水中浸泡一下;
3、将浸透好的菠菜挤干水,放入料理机中,加200毫升清水,打成菠菜汁,将打好的菠菜汁倒入漏勺中进一步过滤,这样菠菜汁会更细腻;
4、面粉放入大碗中,加入白砂糖和酵母混合均匀,再多次少量加入菠菜汁,用筷子一直搅拌成棉絮状,接着用手将面絮揉成面团,揉至面团不粘手,不沾盆的光面团,盖上保鲜膜醒发;
5、醒发40分钟左右,取出发酵好的面团揉匀排气,并揉至长条状,将长条状的面团整理成大小相同的等份;
6、将菠菜小馒头依次摆放在蒸笼里再次醒发15分钟后,上锅开大火10分钟蒸熟,然后再焖5分钟即可。
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