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红烧龙利鱼柳如何做

更新时间：2023-03-10 20:19:45 来源：YIQ网

......

1、红烧龙利鱼柳如何做

1、主料：龙利鱼柳500克。

2、辅料：食盐半勺、鸡精半勺、糖半勺、淀粉（小麦）少许、小葱少许、大蒜子两颗。

3、先解冻袋装的龙利鱼柳（500g）。

4、等解冻完毕之后，将龙利鱼柳切块。

5、倒入少许料酒

6、倒入少许生抽

7、搅拌之后腌制15-20分钟，待用。

8、切好葱花和大蒜。

9、等待十五分钟左右后，热锅后，倒入一定量食用油。

10、将龙利鱼柳两面煎成金黄色后，捞出。

11、捞出后，将切好的葱花和大蒜倒入锅中爆香。

12、加入半勺食盐，半勺鸡精，半勺糖，少许生抽，然后加入事先准备好的淀粉。

13、最后倒入煎过后的龙利鱼柳，烧煮片刻后。

14、待到汤汁浓稠后，起锅装盘。

2、冰糖炖木瓜如何做

1、食材：木瓜350克、牛奶300克、鸡蛋清90克、冰糖100克100克、醋汁2克。

2、木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机（没有的话就用刀切）打成碎小块。

3、鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用。

4、蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀。

5、用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。

6、食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些冰糖一起食用。

3、番茄厚蛋烧如何做

1、番茄，玉米香肠，葱切碎放入碗中，再打入4颗鸡蛋，放盐，还有淀粉。搅匀，呈蛋液状。

2、电磁炉开小火，倒入适量油到平底锅中。

3、待锅热了之后倒入搅拌均匀的蛋液，晃动锅底，使蛋液均匀摊开，小火加热煎至熟透。

4、利用筷子或者锅铲卷起，卷好后放在平底锅的一边，然后再倒入蛋液均匀摊开，再用小火加热煎至熟透，再卷起。

5、再重复以上步骤，倒入蛋液均匀分开，小火加热煎制熟透，再卷起。

6、卷好后的番茄蛋后烧是这样子的，再拿到砧板上切成块状。

4、如何做糯米肉肠

1、糯米500克、猪肉550克、老抽1勺、生抽2勺、味极鲜2勺、五香粉1勺、奥尔良腌料半勺、盐18克、食用油2勺、红曲米粉1勺。

2、糯米晚上泡上，500克糯米泡一晚上，就成了一750克了，第二天早上用糯。

3、猪肉要八分瘦，二分肥的，剁成肉馅，不要太碎。

4、红曲米粉要用少许水先调开。

5、加入所有调料，顺着一个方向搅拌几分钟。

6、然后加上糯米，顺着一个方向搅拌。

7、猪肠衣泡好，再冲洗干净。

8、然后套到灌肠器上，头上打个节备用。

9、然后灌，不要灌太满，七分满就行。

10、灌好后，用绳子隔一段扎一下，再用牙签在每一段扎几个眼排气。

11、锅中加水，开火蒸35分钟左右，看熟透即可。

5、鲍鱼如何做鲍汁

1、原料：清水45千克，老母鸡8000克，猪后蹄、猪前蹄各4000克，里脊肉5000克，金华火腿、瑶柱各500克，大虾干（广东安虾干）250克，牛腱肉4000克，姜块200克，块状鸡油1000克，色拉油800克。

2、老母鸡、猪前蹄、猪后蹄一剖为二；里脊肉和牛腱肉切大块，入锅中大火汆2分钟后捞出，放在水中洗净。

3、金华火腿上笼大火蒸30分钟取出，去骨留肉，剁大块；块状鸡油入沸水中大火汆1分钟捞出；姜块入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟捞出。

4、取一大桶倒清水，把老母鸡、猪后蹄、猪前蹄、里脊肉、金华火腿、瑶柱、大虾干、牛腱肉、姜块、块状鸡油放桶内大火烧开，撇去浮沫后转改小火慢熬8小时。

5、将熬好的汤汁过滤、晾凉冷藏即可。

本文标题：红烧龙利鱼柳如何做
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