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炒猪肚怎么做好吃

更新时间：2023-04-14 20:37:54 来源：YIQ网

......

1、炒猪肚怎么做好吃

1、原料：猪肚子、小苏打粉、八角、花椒、青萝卜、胡椒粉、青椒。

2、猪肚子洗干净，一定要很干净，用一点小苏打粉和面揉搓；

3、然后用滚水焯一下，拿出来，再烧一锅水放进去煮就行了，放几个八角一些花椒；

4、煮半个小时，用筷子轻轻一插就能插透就可以取出来了，切丝；

5、炖汤的可以切好后再放里继续炖，用青萝卜，或者一些白果都行，笋也好吃；

6、炒的就可以放冰箱里，随吃随拿；

7、豌豆先煮熟，锅里放些油，炸一下花椒红辣椒，放入青椒翻炒片刻放些盐炒匀，再放猪肚和豌豆炒炒，最后放一些胡椒粉即可。

2、炒猪肚怎么才脆嫩

用料：猪肚400克、尖椒2个、蒜3瓣、盐、糖、酱油少许。

1、蒜切末。

2、尖椒切滚刀块。

3、猪肚切条。

4、起锅加油，下尖椒煸炒，加少许盐翻炒至断生盛出备用。

5、起锅加油，下入蒜和十三香炒香。

6、下入猪肚翻炒，翻炒均匀即可。

7、下入尖椒翻炒，加少许盐、糖、酱油调味。

8、翻炒均匀即可出锅。

3、酸菜炒猪肚的做法

1、原料：水煮猪肚、酸菜。

2、配料：油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、葱花、指天椒适量。

3、猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好，切片，酸菜切碎；

4、锅烧热，倒油烧热，倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香；

5、加入酸菜炒干，加白糖继续，使酸菜充分吸收糖味，不会太酸；

6、倒入猪肚翻炒，加入老抽，上色入味后取出。

本文标题：炒猪肚怎么做好吃
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