台式奶茶和港式奶茶的区别

更新时间：2023-07-07 16:01:51 来源：YIQ网

......

1、台式奶茶和港式奶茶的区别

1、口感味道上的区别

（1）港式奶茶也叫丝袜奶茶，首要突出茶香，带有浓郁的芳香，奶味偏于厚重，但又不能掩盖其茶香，入口的感觉是先苦涩后甘甜，后是满口留香。整体特点是奶味醇厚香浓，茶味浓郁，入口幼滑如丝，不会一饮而泻，而是延绵细蜜，有奶油的口感。

（2）台式奶茶讲究的是茶奶均衡，带有一股茶的清香，而奶又不过于厚重，整体口感侧重于柔和丝滑，大杯量畅饮也不显腻。

2、原材料上的区别

（1）港式奶茶中的红茶大都选用斯里兰卡红茶。斯里兰卡特有的雨水充沛的热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。后来人们为了能够快速充分的萃取茶香，一般选用茶粉或CTC制作工艺的细碎茶来萃取茶汤调配奶茶。

（2）台式奶茶在选用茶叶上范围会相对要广，台湾岛的气候土壤非常适宜茶叶的种植，奶茶文化因此在这里得到了多元化的发展与创新。无论是伯爵红茶、阿萨姆红茶、碳培乌龙，又或是茉莉绿茶等，都可根据自己的喜好用来调配奶茶，在风味的选择上比较丰富。

3、制作方法的不同

（1）港式奶茶在煮茶方面会用到反复几次拉茶的动作，以此方法来回撞茶，大概冲六次以上，再盖上盖子开小火焖茶，时间不宜太长，久了茶就会苦涩，不能让水滚起，焖茶的过程也称为焗茶。

（2）台式奶茶在萃取茶汤方面比较简单，先将按一定比例准备好的茶叶或茶包直接倒入开水泡制。需要注意的是，不一样的茶叶泡制的比例、时间以及所需的温度会略有不同，当闷泡至所需的时间后将茶水过滤至茶桶备用。然后根据具体的口味在进行混合调配。

2、奶茶和豆沙色哪个显白

豆沙色口红更适合黄底肌肤的亚洲人，奶茶色颜色偏清淡，更适合白皮使用。在挑选豆沙色口红时，亚洲人一定要避免偏紫调的豆沙色口红。此外，建议黑皮和偏黑的黄皮可能得挑深一点的豆沙色颜色，尽量不要选择颜色太浅的豆沙色，深色的豆沙色可没有那么容易踩雷。

3、黑糖奶茶和焦糖奶茶的区别

1、黑糖奶茶和焦糖奶茶的区别在于制作食材不同、颜色不同、口感不同。黑糖是一种没有经过高度精炼带蜜成型的的蔗糖，而焦糖是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末。

2、黑糖奶茶里面添加了黑糖，而黑糖的颜色本身就很深，一般呈褐色至深褐色，带有焦香味。焦糖奶茶是深褐色，喝起来稍微有点苦味。焦糖主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等，很少用于奶茶中。

3、奶茶是一种饮品，由于口感十分美味，因此受到很多人的追捧，尤其是女孩子，非常喜欢喝奶茶。奶茶的口味有很多，除了黑糖奶茶和焦糖奶茶之外，还有砂糖奶茶等，不过，不建议放入太多的糖，这样的话，奶茶喝起来很腻。

4、奶茶里面添加了许多糖分，购买回家的奶茶要尽快喝完，不能存放太长时间。如果当天有没有喝完的奶茶，要密封好放进冰箱里冷藏。奶茶一旦变味后，就不要再喝了，这种奶茶已经变质了，即便继续饮用口感也不好，直接扔掉就行。另外，不要喝太多的奶茶，容易腻。

4、奶茶和奶绿有什么区别

奶茶与奶绿的主要区别在于它们的原料、口感、颜色等方面。奶绿是奶茶的一种，是以绿茶泡制的奶茶，将绿茶的清新和奶香完美融合，冷饮清爽，热饮浓香以茉香奶绿，海岩奶绿为常见，口感清醇，具有浓浓的润滑淡淡的茶香。

奶茶和奶绿有什么不同

奶绿是用天然牛奶非奶精及天然奶茶制作的。而奶茶是由牛奶、茶、糖精或盐制作而成。此外，奶茶浓浓的润滑中有淡淡的绿茶香。奶茶既有茶的清香，又有奶的甘醇，二者偏多偏少味道就会千差万别。奶绿的制作方法简单，所需材料并不复杂，况且牛奶营养丰富，对于人体健康也大有裨益，闲暇时可以自己制作品尝。

奶绿的做法非常简单，首先将绿茶用开水冲泡，接着在茶水中加入适量白糖，然后搅拌一下，使白糖融化。下一步按绿茶与牛奶3：1的比例加入牛奶。最后再次搅拌，搅拌均匀即可。奶茶的做法同样不算复杂。首先将红茶放入茶壶滤器中，冲入开水少许，待茶叶舒展开后滤去第一遍茶水不用。再冲入开水适量，静置3分钟左右，接着杯中放入白砂糖，冲入沏开的红茶茶水，搅匀。然后将牛奶加热至温热，倒入茶水中，搅匀。再取一细目滤网置于杯上，倒入奶茶。最后将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用。

除奶茶与奶绿之外，奶青同样深受年轻人的欢迎。奶青是一种奶制品。出自四川方言，味道比较甜超级好吃。主要是由四季春茶作为茶低制成。四季春茶是台湾名茶之一，茶汤色泽透亮金黄，滋味醇厚，既有乌龙茶的韵味，又有绿茶的香气。店员会把刚煮开的四季春茶倒入茶桶醒茶，这样不仅可以激发更多茶中精华，焖出来的茶口感更清香。