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酸甜排骨最简单的做法

更新时间：2023-03-07 09:48:06 来源：YIQ网

......

1、酸甜排骨最简单的做法

1、排骨洗净，凉水入锅，焯水后，用清水洗净沥干。在水中加适量的盐腌制五分钟。

2、锅内倒油，烧热，中火，放入排骨煎炸，注意翻面。

3、留底油，放洋葱炒香，倒入酱汁放入排骨，放入两勺蚝油，一勺番茄酱，一勺白糖，再放入配菜翻炒均匀，出锅装盘，完成。

2、酸甜排骨的做法窍门

1、配菜切好、酱汁调好备用，排骨腌制后加蛋液和淀粉抓拌均匀，锅中放油烧热，排骨入锅不断翻面煎制，直至两面金黄盛出备用，留底油，放洋葱炒香，倒入酱汁放入排骨，再放入配菜翻炒均匀，出锅装盘，完成。

2、黄糖片代替白糖，口感会更佳。

3、不怕麻烦的话，可以用新鲜番茄做番茄汁，味道会更加鲜美。

4、怕酸的人不妨多放糖，缓解番茄汁以及醋的酸味。

5、青、红椒不可太早放，煮久了维生素会流失，菠萝也是。

3、生焖酸甜排骨的做法

主料：猪大排500克。

辅料：西红柿2个，调料色拉油适量，食盐、葱、蒜均适量，水、淀粉、番茄酱、鱼露、红糖、水均适量。

做法：

1、锅里热油，炒香葱白和蒜片。

2、倒入排骨翻炒变色。

3、加入适量开水，大火烧开转中小火焖煮30分钟左右。

4、加入番茄，继续煮至番茄软烂出汁。

5、倒入适量的番茄酱、盐、红糖、鱼露。过程中尝尝味道，根据个人口味调味。

6、倒入适量的水淀粉勾簿芡即可，用葱绿卷装饰。

4、做酸甜排骨怎么做用什么材料呢

材料：排骨、番茄酱、白砂糖、苹果醋、鸡蛋、玉米粉、青椒、红萝卜、姜、蒜蓉、油、盐、酱油、料酒。

步骤：

1、先把排骨剁好，用少许油、盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜蓉淹2个小时左右，青椒和红萝卜切好备用。

2、调酸甜汁。番茄酱三分之一碗加上白砂糖2勺，再加上苹果醋1勺，以及三分之一碗水。

3、在淹好的排骨里打一个鸡蛋搅均匀，然后扑上玉米粉，放进高温的油里。

4、把油倒起，剩一点点油把青椒和红萝卜炒到八成熟。

5、把酸甜汁放

5、酸甜排骨要怎么做

1、材料：排骨、青椒、红萝卜、番茄酱、苹果醋、白砂糖、鸡蛋、玉米粉（苹果醋可以用白醋代替，玉米粉可以用炸粉代替。）

2、制作步骤：先把排骨剁好，用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉淹到两个小时左右，配料切好备用。在淹好的排骨打一个鸡蛋搅均匀，然后扑上玉米粉，放进高温的油炸，炸两遍，第一遍把排骨炸熟，捞起来，晾一下油，再炸第二遍，把排骨炸到金黄色。

3、把油倒起，剩一点点油把配料炒到八成熟。把酸甜汁放进锅里满火煮成粘稠，然后倒入炸好的排骨和配料快速的翻炒几下，让酸甜汁粘上排骨既可。

本文标题：酸甜排骨最简单的做法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo4734159.html
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