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更新时间:2023-06-22 19:02:07 来源:YIQ网
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1、首先将芥菜削头去黄叶,整理干净后泡在水中10至15分钟后淘洗,洗时要注意根部用手掰开在水中多涮一涮。
2、将洗干净的芥菜去水、晾晒,准备好腌制芥菜的容器,将小缸和盆刷洗干净后最好用开水烫一烫。
3、待芥菜晾晒的稍蔫后就可以开始腌制,先拿一小撮芥菜放在干净的盆中,撒上一把盐,再用手按压,在芥菜上开始搓揉。
4、怎么做腌制芥菜
5、边搓揉边翻一翻,使盐充分的搓揉在芥菜当中,搓揉好后将芥菜摆整齐,抓着根部稍转一下,码放在干净的小缸中。
6、最后将芥菜分批用这样的方法全部码放在小缸中,盖上盖3到5天后随吃随取。
1、首先我们将芥菜疙瘩用清水浸泡一会儿,因为泥土太多了,再将它仔细清洗,随后将它切丝,沥干,还要将它放入阴凉处进行晾晒,需要等待一天。
2、再将生花生洗净,将它放入锅中进行炒熟,等炒熟之后冷却一会儿,将它的外衣去除掉。
3、荠菜疙瘩的酱料是非常重要的,这时就可以进行调制了,将锅中倒入适量的陈醋,将荠菜放入进行不断的搅拌。随后再放入适量的花椒、八角,用大火将之煮开,再将它盛出进行冷却。
4、这时再将适量的食盐撒在芥菜丝上,需要戴着手套,因为会伤及到手的皮肤,需要不断的搅拌。
5、最后将调制好的酱汁与花生米、荠菜融合在一起,搅拌均匀放入罐子里进行密封。
6、需要用手不断的挤压罐子,尽量的将它们压紧实了,放在阴凉处搁置几天就可以吃了。
1、将芥菜洗干净,檫成丝,天气好的时候在外面晾晒,基本3天左右就好了每十斤芥菜需要一斤花生油,芥菜丝晾干了就需要腌了,首先是热油,油热后浇在干辣椒上。
2、可以直接买辣椒段,微辣的,每十斤芥菜需要一斤辣椒,也可以少放或多放。
3、将熟好的油倒在辣椒上,边倒油边搅,在一边冷凉
4、接下来是熬酱油,醋,锅倒入酱油,醋各一斤,放2两白糖,根据个人口味放白糖,熬开,冷凉。
5、现在开始拌菜了,每十斤芥菜放一斤盐。放一两姜,一两蒜,一两味精,姜切丝,蒜可切片,可切丝;将晾凉的辣椒油,酱油醋,一块倒进去,搅拌均匀;
6、将拌好的芥菜丝倒到坛内,24小时之后是芥末味,半月以后就好吃了。时间越长腌的越好吃。
1、洗净的芥菜,切丝后放在一旁备用。一定要用锋利的刀,否则很难切。
2、将小米椒洗净,去蒂,切丝。也可以放整个,只是切了食用时更方便。
3、白醋两袋,入锅,开火。加入精盐,八角,花椒粒。
4、醋烧开后倒入辣椒和切好的芥菜丝,继续加热并翻拌均匀,直到芥菜稍微变软出水,关火,装坛。
5、晾凉后,盖上盖子,随吃随取适量,拌上香油即可食用。
主料,芥菜5斤。拌料。盐3两、细红辣椒粉1、5两、植物油2两、白糖2两、大蒜末3两、 白米醋3两、味精1两。
做法,
1、将芥菜削去老皮洗净,切成两半或三瓣。
2、放入盆中用凉水浸泡1天到2天,中间换1次水。
3、泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝。
4、植物油放锅中烧开放凉。
5、将所有的拌料倒进去,翻拌均匀即可。
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材料备好:鸡蛋两个,姜一小块,红糖适量。坐锅烧水。下姜下去一起煮开后转小火5分钟。然后下一大勺红糖粉一起煮2分钟。接着磕2个鸡蛋下去一起煮至鸡蛋熟了即可。装碗。
1970-01-01骨头放入煮锅里焯一下水然后捞出洗净血水。洗净的排骨放入砂锅里,加入适量水。砂锅放火上煮沸后撇去浮沫,然后放入一个草果,拍散的姜块和葱段,改小火煮2小时。佛手瓜削皮外层硬皮后洗净。把洗好的佛手瓜正中切成两半,切去老化瓜心后再切成小块。排骨煮两小时后放入佛手瓜同煮。放入适量盐煮至瓜熟即可。
1970-01-01准备鸡蛋2个,葱2根,胡萝卜1根,粉条适量。将葱切碎,胡萝卜檫丝在切碎,粉条放水了煮一会,捞出切段状。锅中放入油,放入鸡蛋炒熟,一定要炒得碎一些。鸡蛋炒好后,用锅铲将鸡蛋拨一边,放入胡萝卜翻炒一下。炒好后取出放入盆中放凉。加入粉条。加入葱花。加入盐,鸡精,耗油,生抽,香油,适量的花生油。用筷子搅拌均...
1970-01-01原料:低筋面粉85克,玉米淀粉85克,黄油85克,糖粉30克,盐1克,鸡蛋2个。鸡蛋煮熟取蛋黄部分,蛋黄通过筛网。过滤成为细末。黄油切小块后室温软化,加入幼砂糖,打发至体积膨大。把所有所有材料倒在同一容器里,搅拌成团,放进冰箱冷藏1小时。取出冷藏好的面团,按每个10g,搓成一个个小圆球放入烤盘,大拇...
1970-01-01雪花梨、鸭梨都可以。川贝碾碎成粉。雪梨切成滚刀块。加入150ml的白开水。加入磨好的川贝粉和枸杞,稍事搅拌。蒸锅上汽后放入炖盅,盖上锅盖,小火加热1个小时,用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。
1970-01-01蒜苗洗净,切段。三个鸡蛋打入碗中,加适量盐和耗油,搅拌均匀。锅烧热后,倒入油,肉在七八成热时倒入鸡蛋液,鸡蛋炒金黄盛出。锅里炒鸡蛋剩的油热后放入蒜苗,加入一点盐。蒜苗炒的快倒时放入鸡蛋,翻炒片刻,即可出锅。出锅享用,蒜苗鲜美,鸡蛋嫩滑。
1970-01-01将韭菜择净洗净切成小段。菜花也择净洗净撕成小块。热锅倒油烧热爆姜和干辣椒至出香味。倒入菜花煸炒出香味。菜花快断生时倒入韭菜炒均匀,并添加适量的盐,酱油,鸡精等调料拌匀即可。
1970-01-01菠菜鸡蛋汤所需食材:菠菜、鸡蛋、香油、盐、黑胡椒粉准备材料,菠菜洗净后备用。将菠菜用刀切成小段。鸡蛋去壳打入碗内。用筷子将鸡蛋搅打均匀备用。锅内放入适量的水,水开后放入菠菜。水再开时放入鸡蛋液。这时放入盐和黑胡椒粉搅拌均匀,出锅后淋上少许香油即可。
1970-01-01准备好所有的食材:豆腐一盒,河蚌肉,姜葱。河蚌去掉不要的部分洗净,边缘用刀背拍松。汤锅中加入适量的清水,放入葱姜。再加入料酒。加盖大火煮制。煮开后撇去浮沫继续用小火炖煮40分钟。然后捞出葱姜不要。捞出河蚌冷凉。再切成成小块。汤锅中放入河蚌肉。加入盐。加入胡椒粉煮开。加入豆腐。中小火煮开放入香菜淋入少...
1970-01-01准备所需要的原料。锅中加油加入调料,包括香葱,大蒜,姜超出香味。下入土豆一个。大火煮开,煮5min至酸菜的味道融入汤汁。加入面饼,不要里面调料,我还加了一个鸡蛋。可以出锅了。淋上红油和适量的香油,小香葱即可。
1970-01-01