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更新时间:2023-01-30 16:37:14 来源:YIQ网
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1、材料:牛肉250克、糖5克、干贝100克、盐7克、豆瓣酱50克、泡开干香菇末100克、姜末25克、蒜末25克、韩国椒碎25克、花椒50克、干辣椒25克、花生碎50克、油500克、香油50克、鸡精5克。
2、准备好材料,把肉和干贝还有盐倒进热油锅翻炒。
3、炒至金黄色,依次把姜末、豆瓣酱、香菇末、花椒、干辣椒、韩国椒、蒜末倒进去一起翻炒,火候中火,不能着急慢慢有耐心翻炒,避免粘锅。
4、最后把糖、鸡精、还有香油全倒进去炒三分钟,再撒一把花生碎出锅!大功告成!等凉后进密封罐保存即可。
1、紫薯去皮蒸熟压成泥,根据自己口味加上适量的白糖和炼乳。
2、蛋挞皮分开后室温软化,不能直接从冰箱里拿出来使用。
3、把紫薯泥放入软化好的蛋挞皮中,合上捏严,放入预热好的烤箱中层上下火烤10分钟,温度180度。
4、把蛋挞皮外面的锡纸壳拿掉,刷蛋液,撒芝麻,再次放入烤箱烤15分钟。
5、烤好了,外表酥脆。
6、紫薯馅软糯,甜度适中,蛋挞皮版紫薯派就做好啦!
1、首先把猪肋排洗干净,然后用厨房纸巾把水份擦干。
2、给猪肋排的两面均匀地涂上黑椒汁。
3、给猪肋排两面均匀地涂上一层老抽,这样不仅可以代替盐,也可以给肋骨上色,上完后颜色特漂亮!
4、包上一层保鲜膜,放冰箱腌制6~8个小时,当然3~4个小时也没问题,不过就没那么入味。
5、烤箱预热200度,上下层210度烤20分钟,然后再涂上一层黑椒汁,反过来再烤10~15分钟。
6、正反面涂上一层厚厚的蜂蜜,再用上下层150度烤10分钟。
7、炭烤猪排骨出炉。
1、准备:首先准备好做豆腐需要的所有东西,分别是黄豆、盆子、豆架、绳子、大纱布、豆腐点卤(也叫卤水),取500g黄豆,挑出变质的,扔掉,用清水浸泡至少两个小时,备用,然后将盆子、大纱布清洗干净备用,将豆架组装好。
2、打豆浆:锅里烧一锅热水,可以烧热一点,备用,将黄豆用机器打成豆浆,装在盆里。
3、过豆渣:将打好的豆浆,倒在装好的大纱布上,转动豆架,豆浆就会从纱布上留下,纱布上的就是豆渣,转动过程中,要不断的加入刚刚烧好的热水,不停搅拌,直到从纱布上留下的水变的比较清亮就可以了,将豆渣装好,喜欢吃的朋友,还可以将豆渣做成饼,也是很美味的。
4、煮豆浆:将滤好的豆浆,导入锅内,烧开,注意烧的过程中要控制火候,不能太大,以免产生糊味,用勺子打开泡沫,看到中间沸腾就可以了。
5、点豆腐:将卤水倒20ml左右就可以了,用豆浆勾兑,然后用勺子慢慢的均匀的,以打圈的方式点入豆浆中,这个时候就不要在加火,以免烧糊,点入卤水后,慢慢的豆浆就会凝结成豆花。
6、豆腐:将豆花自然冷却一下,将纱布洗净放在会漏水的容器上,然后将豆花导入纱布上,沥干水分,将纱布包裹过来,封好,静止一会,豆腐就做成了,打成块状,吃的时候拿一块,美味的豆腐就做成了。
1、主料:鸡翅根1000克。
2、辅料:葱3小块、姜3小片、大料1块、桂皮1片、红烧汁3勺、味极鲜3勺、料酒2勺、白胡椒粉1小勺。
3、鲜鸡翅根用水洗净或冻鸡翅根完全化开用水洗净。
4、鸡翅根冷水下锅,大火烧开5分钟,撇去血沫,然后把水倒掉。
5、同时把调料准备好,放手边,防止缺项。
6、准备好调味品。
7、锅里重新放水,没过鸡翅根一点,大火开锅后,放入所有调料,盖上锅盖继续大火烧。
8、大约30多分钟,汤汁收完即可出锅。