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怎么处理奶油不腻

更新时间：2023-07-31 12:29:24 来源：YIQ网

......

1、怎么处理奶油不腻

1、奶油不腻的处理方法：要在低温下打发，打发不能打发过度，打发完成后低温储存。

2、将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上，待完全解冻后取出。

3、奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。

4、轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-10℃,容量在搅拌缸的10%-25 %(将产品打发至搅拌球的球径最大处）。

5、室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。

6、用中速或高速打发(160-260转/分即可)，直至光泽消失、软峰出现即可。

7、置于搅拌缸内的未打发奶油容量不能低于缸容积的10%，也不能高于缸内容积的25%，否则会影响产品的质量。

8、室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。

9、打发后的奶油即可使用。

10、已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。

2、包粽子的咸蛋黄怎么处理

1、包粽子的咸蛋黄直接拿出来就可以了。将咸鸭蛋洗干净，这样可以避免咸鸭蛋中的脏东西掉入蛋黄中，之后将咸鸭蛋打破，将其中的蛋白都倒出来，最后将干净的蛋黄取出来放好就可以了。

2、蛋黄的表面可以沾一些白酒，将蛋黄拿出来之后，一个个都摆放好，放在锡纸上，接着在上面撒一些白酒，这样就可以让蛋黄表面的腥味减少，在一定程度上，可以除掉蛋黄上的腥味，这样也是比较有效果的。

3、白酒可以选择高度的白酒，如果家中没有白酒，这个时候可以选择用柠檬汁代替。

4、蛋黄还可以一个个摆放在锡纸上，这样撒白酒和柠檬汁，会更方便一些。蛋黄在烤箱中，可以很好的除掉腥味，这样可以让蛋黄吃起来更自然，还可以将其中的腥味除掉。

5、一般来说，如果想要用烤箱除掉蛋黄的腥味，大概需要烤五六分钟就差不多，这样可以让蛋黄的味道更美味。

6、另外，如果是包粽子，还可以直接买现成的蛋黄，这样吃起来会更方便。

3、没有烤炉的生蚝怎么处理

1、蒜去皮，拍扁，剁成蒜末，生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净。

2、将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上。

3、在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出。

4、撒上香葱末，浇上热油就好了！

4、干贝发霉怎么处理方法

丢弃。干贝的营养价值非常高，含有多种人体必需的营养。干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸。也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸、牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。但干贝很容易滋生细菌导致变质，变质后的干贝产生的霉菌对人体有害，不可再食用。

干贝：干贝是一种食物（是为扇贝的闭壳肌制成），是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成，还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效 。

本文标题：怎么处理奶油不腻
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